凍梨很多南方的小朋友，相信沒有吃過，凍梨這個東西被方的應該都吃過，凍梨就是把面酸梨或者花蓋梨在冬天的時候呢，把它凍上凍著，久了它就變成黑色。到過年的時候呢，就把它拿出來化在水裡，等它化透了之後呢？離裡面的果肉會變成果汁非常酸甜的果汁把梨咬開一口，然後那個酸甜的汁水會流到你的嘴裡，非常的好吃。

小時後的最愛了，拿個水盆，倒半盆水，放七八個凍梨，一會兒梨外面介面了冰，把冰剝掉，一次能吃個五六個，那感覺，只能用兩個字來形容“賊爽”。

出來工作了，偶爾過年回家吃一次。不知道大家聽說過名叫“蘋果梨”的一種梨，小時候就吃的那個，現在在外面買不到，想念小時候。

大家有沒有過類似的經歷呢？

吃過，大年三十晚上用盆清水把凍梨放裡過一陣就結冰了，梨也變軟了這時候拿出來打掉冰，就可以吃了涼涼的酸甜的還有凍柿子花紅果，那時過年雖然好吃的沒有現在多，可比現在熱鬧有年味放炮放煙花的，從頭年放到初六才消庭。

小時候沒見過，到瀋陽工作後，見到有凍梨賣，買過兩次，吃的時候先拿進房間裡把冰化了再吃，我感覺沒有新鮮的梨好吃，以後就沒買過。到冬天冷的時候市場上就有賣的了。

凍梨是東北地區的一種特色美食，在過年期間，有吃凍梨的傳統習俗。

凍梨是黑褐色的皮，白白的肉，用手拿著，輕輕咬上一口，甜中帶著酸，綿軟之中又帶點兒脆。我嫂子是東北人，有一年她回東北過年

帶回來一些，剛開始看到，這些黑黑的，硬梆梆的東西還很好奇，這能吃嗎？新鮮的都好吃，又甜又脆。幹嘛凍過的再吃呀。後來知道這就是東北人的一種飲食文化吧。屋內溫暖如春，屋外冰凍三尺，卻吃著透心涼的凍梨，一冷一熱，也成了東北人冬天裡的一種特有享受。

我作為南方人不太習慣吃凍梨，感覺還是新鮮的好吃。

凍梨，聽東北的同事說過，吃起來很甜，很好吃，特別是在暖和的屋裡，吃著凍梨。東北的同事講過吃法，把凍梨從院中的地窖裡拿出來，拿到熱氣騰騰的屋裡，用盆接涼水，把凍梨放在裡面，等它慢慢的花開。千萬不要用熱水，用熱水一燙，凍梨就爛了，不好吃了！

在東北，同事還在零下二十幾度的天氣下，騎摩托車回家，從縣城裡一溜回到家，路上也沒帶頭盔，手上戴了手套，回到家，耳朵都凍僵了，剛要用手摸，被他老爸制止了。屋裡暖和，摘下手套，手指頭都在跳，我們常說的度的慌！耳朵這時候，也發生了變化，同事站在鏡子前面，發覺自己的耳朵長大了，膨脹了。過了一會了，耳朵發熱，發癢，也不敢用手胡拉它，等它慢慢恢復知覺和原樣。

聽同事說著，可想東北的天氣，在那邊生活，確實得擱凍才行！

北方的人大概都吃過凍梨和凍柿子。冬天室內溫度高，就吃些涼快的食物。以前都吃凍梨和凍柿子，現在又增加了雪糕，冰淇淋。過年的時候家家戶戶都準備凍梨，凍柿子，還有雪糕。小時候專門把凍柿子，凍梨拿回來用水緩一緩。專門吃沒化透的，咬一口凍柿子涼涼的，甜甜的。那感覺簡直是太爽了！凍梨外面是黑色的，裡面是白色的咬一口酸酸甜甜，到現在也是回味無窮。我們的凍梨都是花蓋梨。現在在南方跟本沒有這種梨，想吃也買不到。不過在網上可以買新鮮的自己放冰箱裡凍，南方室內溫度低，就連水果都不想吃！

沒有吃過，和宋先生在一起的時候，一直在想著一定要去吃凍梨，現在沒有分手也沒有繼續，這個凍梨估計是沒有機會吃到了

凍梨是記憶中的，過年必不可少的，吃完年夜飯，嘮嘮咯喀，吃上個解凍的凍梨，或凍柿子，甜甜的爽爽的，不可不說也是一種平凡而樂得的享受;現在基本不吃了，這鐘冰凍的凍梨也不如以前賣的多方，大概人們可選擇的別的更好吃的東西多了，凍梨被冷落也是自然。

小時候，凍梨是我們東北地區過年的時候孩子們的最愛了。

那個年代物質短缺，物流困難。

作為我們這個地區，吃新鮮水果那簡直是不可能的。所以每到年關，供銷社就能進來一筐筐凍梨或者凍柿子。這幾乎是過年的時候，每家必備的水果了，我們這個地方叫它——凍秋梨。

凍秋梨圓圓黑黑的外表，凍得硬硬的，兩個凍梨敲打在一起，就會發出咔咔的響聲。

吃的時候，把它們泡在冷水中，緩一個小時左右，待到表面結成厚厚的一層冰後，磕去冰，就成了很柔軟的狀態。咬上一口，酸酸甜甜的，裡面白白的果肉伴著豐富的液汁，那感覺真的棒極了。

難忘童年那美好的記憶。