大蒜種植隨著這幾年大蒜價格行情走勢比較好的情況下，種植面積也是不斷的增加。何況我們這裡跟杞縣大蒜種植產區捱得比較近，我也是一個種植大蒜多年的蒜農，就跟大家分享一下我是怎麼樣種植出產量高，品質好的大蒜的？

（1）選擇適合本地區域種植的大蒜高產品種。

我們豫東地區種植的大蒜品種主要是紫皮大蒜。紫皮大蒜不但是我們這裡最早引進的大蒜品種，透過這幾年種植也是最適合我們這裡種植的高產品種。紫皮大蒜不但能夠產蒜薹，而且蒜頭的產量也比較高，一畝地大蒜頭的產量在2600--3200斤之間。並且紫皮大蒜味道濃郁辛辣。

（2）土地最好選擇沒有種植過大蒜的，種植過大蒜的土地要每隔2-3年輪作一次。

由於大蒜屬於淺根系農作物，所以大蒜適合種植在半沙性的土壤中。半沙性土壤比較疏鬆透氣性好，並且在大蒜膨大期的時候時候大蒜膨大。

由於大蒜的畝平均產量比較高，大蒜不但需要吸收氮磷鉀三大元素肥，而且需要吸收多種中微量元素肥。重茬種植大蒜會導致中微量元素肥的缺失，而且也會導致大蒜土傳病的爆發，所以大蒜最好能夠選擇2-3年輪作一次。

（3）大蒜底肥要充足並且還要選對，即不但量要充足而且也忘根據大蒜的需肥規律選擇適合大蒜的底肥。

大蒜在整個生長髮育週期內需要注意大量的肥料，所以在大蒜種植的時候底肥一定要充足。可以選擇每畝地2500斤左右的自己家漚製得到並且得到充分發酵腐熟的農家肥。假如沒有這個漚制農家肥的條件的話可以選擇購買每畝地200斤的有機肥或者生物菌肥。

化肥的使用可以選擇每畝地150斤左右的硫酸鉀複合肥或者大蒜專用複合肥。因為大蒜在膨大肥的時候是需要吸收大量的硫元素的，所以我們蒜農朋友們在大蒜底肥的選擇上最好選擇硫酸鉀複合肥。

（4）想要大蒜產量高最好在大蒜種植的時候給大蒜蓋地膜，並且做到合理的密植。

種植大蒜蓋地膜現在已經在我們這裡成為了一種習慣。大蒜蓋地膜不能能夠提高大蒜田地表的氣溫，也能能夠起到保溼保肥保水的作用。也提高了大蒜的抗病害能力，抗旱，抗寒和抗逆能力。並且在返青期的時候能夠使大蒜苗提早返青生長，從而為大蒜的早出苔打下良好的基礎。大蒜早出苔能夠使蒜薹早上市直接提高咱們蒜農朋友們的收入，同時也能夠是大蒜頭早成熟早收穫。

（5）大蒜要高產其生長髮育週期內的“三水三肥”要有保證。

大蒜整個生長髮育週期內需要澆三次水追三次肥，即返青水肥，抽苔水肥和膨大水肥。返青水肥的時間在陽曆3月下旬的時候，追施肥的選擇主要依尿素為主，也可以選擇衝施硝酸銨鈣。抽苔水肥和膨大水肥選擇衝施的肥料主要考慮的是硫酸鉀複合肥和尿素摻混在一起的。硫酸鉀複合肥每畝地25-30斤，尿素10斤左右。

大蒜的種植時間也要看品種和地域，一般分為春季播種和秋季播種。南方地區冬天不會很冷，大蒜的幼苗可以在地面上過冬，一般以秋播為主，等到來年的夏天就可以收穫。北方地區冬季比較寒冷，大蒜的幼苗不適合過冬，容易被凍傷，應該在早春的時候播種，在夏末就可以收穫了。那處在南北之間的地區，春秋都適合播種。儘管每個地方播種時間不同，但是春季播種平均溫度最好在3-6度，秋季播種的平均溫度在21度左右。

大蒜選種也很重要，種子的大小和質量決定了高產。一般都是直接掰開蒜瓣扒皮，按照大中小分開放置，必須要保證作為種子的蒜瓣是純白，沒有傷痕的，並且每粒種子要在5克左右。

大蒜是喜歡潮溼涼冷的植物，播種太早會因為還在休眠期間導致出苗比較慢，出苗後，會因為前期溫度太高，過冬之前生長過與旺盛使蒜苗的禦寒能力下降，容易在生長後期導致下部分的葉子早衰變黃。但如果播種太晚的話，會導致在越冬之前蒜苗比較小，養分積累不多，禦寒能力比較差的現象，還容易導致莖葉生長時間變短，葉數減少，嚴重影響質量和產量

大蒜選地的時候，最好選擇剛剛種植過玉米或者花生等作物的地比較合適，因為這個作物採收的時間正好和種蒜的時間很相近。所以在這些作物採收以後，就要及時施肥，需要將農肥和化肥混合施入，在進行翻耕。起壟的時候，需要做成高10釐米左右，寬度在50釐米的壟，還需要開4條7釐米左右的溝，按10釐米一顆蒜瓣的距離栽種，然後蓋上一層細土，隨後澆水，補充水分。

播種的時候也要掌握好密度，播種的時候要儘量選擇比較大的蒜瓣做種子。一般選擇5克左右的蒜瓣做種，用量在140克上下，每畝地有三萬多棵左右。如果蒜瓣只有4克左右，那密度可以增加到每畝地三萬五千棵左右。蒜瓣大，養分就充足，出苗後葉子的數量就會多，收穫後的大蒜品質就好，這也是為什麼選擇蒜瓣比較大的種子的原因。