是的，油的熱量很高需要少吃一點，但也要看你健身現在處於什麼狀態，是減脂期還是增肌期。增肌期可以適當吃點油，有助於肌肉生長。

健身的目的是為了健康，健美。歸根結底還是為了健康。

健康的飲食需要“低脂”，但是，僅僅少吃油就能行了嗎？

隨著生活條件的改善，雞鴨魚肉蛋已成為了普通家庭每天餐桌上不可或缺的常規配置了，而長期的高脂肪攝入造成了大量人患上了高脂血症，也就是說。當血中脂類物質甘油三酯、膽固醇己超過正常需要量。若想盡可能減輕高脂血症對機體的危害，首先必須進行膳食結構的調整，進食含脂類物質尤其是甘油三酯、膽固醇比例較少的食物，這種飲食結構被稱之為低脂飲食。

低脂飲食提倡“素多葷少，多果蔬、少肉”的原則，注意多攝取五穀雜糧、薯類和各類新鮮蔬菜水果。也就是說低脂飲食提倡清淡，但也不一定只能吃素，否則飲食成分不完善，反而可引起內生性膽固醇增高。這也就是很多老年人，明明非常注意油脂的攝入，幾乎不吃什麼葷菜，但一查血脂仍然超標的原因。

舉個例子，一位我管床的老太太，早上一碗米粥，一個雞蛋，中午炒個素菜，吃點米飯或麵食，晚上，喝上三碗稀飯，其餘一概不吃（南瓜稀飯、紅薯稀飯、山藥稀飯、雜糧稀飯是輪番上陣）。但是她的血脂水平卻居高不下。因為她不明白稀飯作為糖分攝入體內，多餘的部分是可以轉化為脂肪的，雖然這不是她血脂高的全部原因，但絕對起到了推波助瀾的作用。

所以，低脂不代表“禁葷”，相反，不是所有的素食都低脂，例如油條、薯條、蜜三刀等等，所以無論是葷油還是素油都是油脂。還有就是糖、脂肪、蛋白質三大營養物質，特別是糖和脂肪在體內是可以相互轉換的，所以，飲食要均衡。

另外， 有高等級的證據顯示，攝入脂肪的型別似乎比脂肪的總量更為重要。反式脂肪會提升發生心腦血管病的風險，而n-3多不飽和脂肪則具有保護作用，n-6多不飽和脂肪可能也具有一定的保護作用。所以，應儘可能減少反式脂肪酸的攝入。反式脂肪的主要來源包括人造黃油和部分氫化植物油。這些脂肪也存在於許多加工食品和快餐中。

還有研究顯示，長期食用魚油和n-3脂肪酸可降低心血管疾病的風險。建議多數成年人每週食用1-2份富含油脂的魚類。

所以說，油脂也分“好”、“壞”，不能一概而論。

所以，對於低脂飲食，這個“脂”低到多少才好？目前國際上還沒有定論！

為此，作者查閱了一些資料：目前醫學和營養專家認為：

①把限制脂肪總量作為主要推薦可能會適得其反。應著重推薦食用天然食物（水果、蔬菜、豆類、全穀類產品等），替代動物脂肪和氫化脂肪含量高的食物。

④當烹調、塗抹或其他方面需要使用脂肪時，推薦使用含大量單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的油類，特別是含n-3系多不飽和脂肪酸的油類，如芥花籽油、橄欖油和大豆油。

⑤建議可適量食用堅果類和種子類食物。