2型糖尿病發病機制相當複雜，幾句話根本描述不清，但最主要的原因還是能量物攝入過多，消耗過少，能量堆積，造成機體損傷，出現代謝障礙而發病。人體需要的能量物質主要來自於日常飲食。它是生命活動不可缺少的物質，所以人才要每天都得吃東西。但是能量物質又有一定的限量，每個人對能量物質的需求不盡相同。消耗量在每一個人的身上都不同。按照宇宙自然規律，消耗與攝入要保持平衡，如果這個平衡被打破，那麼就會出現兩種結局，要麼是消耗過多而攝入不足，要麼就是攝入過多消耗不足。長期包適能量在內的多種營養素失衡，疾病就找上門來了。人體需要六大類約42種營養物質維持生命與健康。能量主要來原於糖類丶脂肪丶蛋白質三大類營養。最主要還是糖類。人類體內的糖來自於那裡呢？看常見食物生糖指數表就一目瞭然。我們平常的主食，精面製品，白米制品，糯米制品都是高生糖指數的食品。精面是88%，白米是83℅，糯米制品86%。蔗糖83.2%。如果再把蔗糖加進裡面去製作出來的甜品呢？生糖指數會更高。為什麼全國會有這麼多的糖尿病？是因為華人生活水平提高，不缺糧食，再加上不懂營養學，不是科學地吃東西，不按消耗量來決定補充量。可能不出問題嗎？因此，如果要健康，就必須從改變飲食方面下功夫。首先我們必須清楚，決定食物的攝入量不僅僅是這種食物的重量，最重要的還是看它的生糖指數，如果你不想補那麼多糖，又要達到能飽腹的量，你就必須選擇低生糖指數的食物，根據食物生塘指數表得知，生糖指數低於50的為低糖食品，最低的食物是蔬菜，瓜果，豆類，如黃豆才18，花生14，綠豆24，燕麥44等，非常多是低於50的。如果你是喜歡吃粥送饅頭的話，建議用大豆，花生各2O克打碎，加10克糙米，用1千毫升水，熬粥湯，用全燕麥粉，搭配少量苦蕎麵粉，青稞麵粉，一起發饅頭，喜歡甜食的加一點糖精，為什麼不加紅糖而加少量糖精，因為紅糖可以轉化為葡萄糖，而糖精是甜味劑，不會轉化成葡萄糖，所以又滿足了你對甜食的喜好，又不升高血糖。同時不要吃大多饅頭，要加一個大雞蛋，一碟青菜，這樣的早餐就是糖尿病人最幸福的早餐。有條件的可以吃苦蕎麵條作晚餐，苦蕎麵的生糖指數不超過30，是較為理想的代餐食品，就是價格比較高。糖尿病病人還應適量吃高蛋白質的食物，如魚，蛋品，雞肉，餿肉等，適當的水果和堅果，有了這些食物，在少吃精米白麵的情況下才不會感覺到肚餓。

祝天下糖友們早日康復。

糖尿病人的飲食一般都是主張吃硬不吃軟，吃幹不吃稀，但如果遇到身體狀況需要喝粥又怎麼辦呢？

實際上，糖尿病是可以喝粥吃饅頭的，大家覺得吃這些血糖會升高，主要是吃的方法不對，我們喝粥之所以血糖會升高，是因為粥消化太快，提高了升糖速度，那我們就慢點吃，細嚼慢嚥，人為的透過減慢進食速度來降低升糖的速度。

還是那句話：糖友們只要不吃糖，控制好熱量，掌握飲食方法，什麼都可以吃的，我們在降糖的同時，還要注意食物的多樣化，保證自己的營養供應。

祝各位糖友們血糖都能控制的穩穩的，加油！

既然是滿足願望，我猜這個糖尿病人是非常的想喝粥、吃饅頭，但是有些顧忌，認為吃了這些東西血糖會飆升，飆升，多麼可怕的事情。

但是誰說糖尿病人不能喝粥呢，喝粥只是血糖升高的快一些罷了，現在的治療手段難道還沒有控制餐後血糖的藥物嗎？

饅頭也是可以吃的，那是主食的一種，既然我們每餐飯的營養要均衡，當然碳水化合物也是可以吃的。

問題是怎麼吃，吃的時候我們是否還要採取一些措施，來滿足病人的願望，又能相對的保證血糖升的不太高。

喝粥血糖確實會升高的非常快，通常糖尿病人的血糖在半小時開始升高，1小時、2小時處於比較高的水平。但喝粥的病人，血糖在10分鐘左右血糖就會升的很高，因為食物之間的黏連會變得非常疏鬆，會更容易吸收。但如果我們在喝粥之前多吃一些蔬菜，那麼餐後血糖升高也會慢一些。

饅頭升高血糖的原因是因為多數為精面饅頭，為細糧，這也會升高血糖較快，如果在饅頭裡面加些玉米麵、蕎麥麵或者為全麥麵粉，那麼血糖升高也會慢一些。同樣的，吃饅頭前多吃一些蔬菜，也能起到同樣的效果。

當然，應用藥物也可以控制餐後血糖不飆升。如喝粥吃饅頭之前服用阿卡波糖、二甲雙胍或者西格列汀，餐前超短效胰島素注射也可以，都可以降低餐後血糖。

如果能夠正常進食的，建議按照糖尿病的飲食要求，儘量減少稀粥、精粉的攝入。但是對於臥床的老人、胃管進餐的患者，可以喝粥，這樣的患者通常是胰島素治療，可以調整胰島素的注射時間，可稍向前提5-10分鐘，也可以明顯的降低血糖升高的速度。

但是具體用法要根據血糖的情況來調整，供參考。