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  • 1 # 生活在農村老李

    武陟縣美食有武陟砂鍋、武陟油茶、懷山藥、馬宣寨大米、漿麵條、撅片等。1、武陟砂鍋:武陟砂鍋歷史悠久,相傳在建安元年,曹操賜名為武陟砂鍋。2、武陟油茶:是著名風味小吃,因產於河南武陟縣而得名;名為茶,實際是粥。3、懷山藥:後經人培養,逐漸轉移到平原地區栽種;其種植歷史可以追溯到夏朝。

    武陟縣美食

    最佳答案武陟縣美食有武陟砂鍋、武陟油茶、懷山藥、馬宣寨大米、漿麵條、撅片等。1、武陟砂鍋:武陟砂鍋歷史悠久,相傳在建安元年,曹操賜名為武陟砂鍋。2、武陟油茶:是著名風味小吃,因產於河南武陟縣而得名;名為茶,實際是粥。3、懷山藥:後經人培養,逐漸轉移到平原地區栽種;其種植歷史可以追溯到夏朝。

    武陟縣美食有武陟砂鍋、武陟油茶、懷山藥、馬宣寨大米、漿麵條、撅片等。

    1、武陟砂鍋:武陟砂鍋歷史悠久,相傳在建安元年,曹操奪取豫州後屯兵武德縣,在武德縣休養備戰期間,聽聞當地有一種用瓦罐做出的美味,便帶領著將士前往當地一家農戶中品嚐這道美食,曹操品嚐後十分歡喜,說道“佳膳出武德兮,美味勝宮筵”。賜名為“武陟砂鍋”。清朝乾隆帝在巡視河南期間,品嚐武陟砂鍋後,龍顏大悅,讚不絕口,從此武陟砂鍋名聲大震。

    2、武陟油茶:是著名風味小吃,因產於河南武陟縣而得名。它名為茶,實際是粥。它的主料為精粉麥面,做粥之前,要先用油把面炒熟,所以人們稱這種粥為油茶。武陟油茶的原料除精粉麥面以外,還有珍珠澱粉、花生、芝麻、小磨油和懷山藥等,另外還要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24種高階香料。武陟油茶不僅味道濃郁,營養豐富,而且還有健胃提神的功能。

    3、懷山藥:懷山藥原為野生植物,現在沁陽市紫陵鎮村後的太行山上的老君頂北邊,仍有一條南北約2公里長的野生山藥溝,當地人稱“山藥溝”。後經人的培養,馴化逐漸轉移到平原地區栽種。其種植歷史可以追溯到夏朝,距今已有三千年的歷史。

    4、馬宣寨大米:馬宣寨大米,河南省焦作市武陟縣特產,全國農產品地理標誌。馬宣寨大米色澤潔白,透明有潤澤,飯軟而不粘,涼飯不返生,米飯有清香味。

    5、漿麵條:是以綠豆漿發酵製作麵漿,經特殊工藝而成的麵條。製作簡單,成本低、味道美、易於消化,酸味獨特,鹹香適口,因而自古以來流傳不衰,成為頗具濃厚地方特色的地方名食。

    6、撅片:撅片相傳來自焦作懷慶府,漢光武帝劉秀逃難的時候在一個農家吃的臨時飯菜,做法就是用手把麵糰鋪平、拍薄,切成長條。等水開了,一條一條下進鍋裡,邊下邊拽,厚厚的面片被撅成了薄薄的。所以劉秀就起名叫做懷府撅片,當然,這只是傳說,其實撅片類似於山西運城等地的揪片,在山西、豫北等地比較流行,在焦作市的孟州市、沁陽市、武陟縣等地,也是大家很熟悉的一種麵食,在焦作眾多面食種類裡面算是一種特色美食吧。

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