白色食品、白色蔬菜、白色豆類、都對身體健康有益。

今天我們就用白色食品來做一道，清清淡淡、少油少鹽而且非常美味好吃的下飯菜。

我們來準備原材料～豆腐、白玉菇、瘦肉、蒜頭、紅辣椒️、香蔥。

做法1、塊豆腐切薄片備用、白玉菇洗淨焯一下水撈出備用、瘦肉洗淨剁成肉餡、蒜頭切碎備用、紅辣椒️切碎備用、香蔥切碎備用。

把切好的豆腐片放入盤中碼好。

做法2、剁好的肉餡放入少許醬油、花生油、鹽、雞蛋液攪拌均勻醃至一下。鍋放水焯燙一下白玉菇撈出鋪在豆腐上面碼好。

做法3、鍋放油放入蔥辣椒蒜末爆香放入肉末小火煸炒出香味，把炒好的肉末倒入白玉菇上面，再上鍋蒸至10分鐘。

做法4、鍋放少許油放入蒜末生抽、豉油、蠔油、黃酒燒開加入適量清水燒開，溝入水澱粉勾芡澆入肉末上，撒上切好的小香蔥即可食用！

這道美味帶有特殊白玉菇香味的，肉末白玉菇蒸豆腐、味道極其濃郁清香、不油膩口感很好蒸熟的豆腐有韌勁沾上肉末湯汁、鮮香可口美味、極好吃！