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  • 1 # 營養師阿喵

    你好,建議你在看食品標籤的時候多關注以下部分:

    1. 產品類別:能反映食物的真實屬性,比如牛奶和乳飲料,乳飲料裡面添加了糖,不僅營養成份降低,而且對控制體重沒有好處。

    2. 配料表:這個非常重要,因為配料表是按照遞減順序排列的,也就是說你能看到這個食物的主要成份是什麼,還添加了什麼其他的成份,看是否有不健康的原料或者不想要的原料,例如氫化植物油或者過敏物質,便於你去選擇,比如這兩款藍莓醬,看看配料表,你就知道你應該選擇第一位是藍莓的,而不是白砂糖的。

    3. 營養成分表:可以告訴你食物含有的主要營養素的含量,一般都只簡單標註了1+4,也就是能量,蛋白質,脂肪,碳水化合物和鈉。對於減肥人群來說,一定要注意能量與脂肪含量,另外還要注意營養成分表上標註的是每100g還是每份(例如30g),不要僅僅看數字,容易誤導。比如下圖營養成分表為每30g的含量,要是換成100g,會發現脂肪含量和鈉的含量都非常高。

    4. 認證標誌:在其他指標相同的情況下,最好能夠優先選擇有認證標誌的產品。

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