一、按中國古代的喪葬祭祀儀式：　　1、小祥之祭　小祥是指父母死後一週年的祭祀。"小祥，祭名。祥，吉也"。這就是說，到了小祥之祭後，孝子可漸除身上的喪服，換上吉服。例如男子可以除去頭上的喪帶，換上熟絲織成的練冠，所以小祥之祭又稱"練祭"。小祥祭祀的重點是以練服代替喪服。　　2、大祥之祭　大祥之祭是指父母死後兩週年的祭禮，稱"大祥"。在古代，儒家經典規定，卒哭祭後，孝子只能吃粗飯飲水，小祥祭後才可以吃菜和果子，到大祥祭後飯食中則可用醬醋等調味品。　　3、禫祭　禫為喪家除去喪服的祭祀。禫，祭名也，與大祥間一月。自喪至此，凡二十七月。"禫之言澹，澹然平安意也"。禫祭時，在向死者叩頭跪拜、上供祭品、燒紙錢之後，要宴請賓客。此祭舉行後，喪事才算辦完。喪家生活歸於正常。二、祭祀祭品.　　　　祭祀時，祭品是不可省略的。因為人們想象亡魂在陰間也像人一樣要吃、要喝、要穿、要交易買賣。所以要經常供上食品供鬼魂吃喝，焚化紙錢使他們有錢可花，焚燒紙做的衣服器具使他們有穿有用。一般說來，凡是人們日常生活中使用到的衣、食、住、行等生活日用品，都可以作為祭祀品。祭品，可以是實物，也可是紙或其他材料做的象徵性的實物。人們認為鬼魂享用祭品只是一種精神、氣息上的享用，只吸取祭品的精氣而不食其實體，大多數情況下祭品是可以為祭祀民食用的。 送祭品的方法主要有二種：一是用火燒掉祭品使氣息上騰於天空以便亡靈享用。二是將祭品置於死者靈前或墓前以待亡靈自己來享用。另外，在中國古代，身份不同的死者，祭品也有不同的等級規定，不可逾越。