早餐對一個人很重要。早晨起床後，由於有近10個小時沒有進食，上班族如果不吃早餐，容易感到疲勞、注意力下降、反映遲鈍等。如果不吃早餐，或早餐吃得不好，難以補充夜間消耗的水分和營養，容易造成血液黏稠度高，增加患心肌梗塞、腦中風的風險，還容易患膽結石。不吃早餐，還容易導致午餐和晚餐吃得過多，引起發胖。

合理早餐搭配要把握如下原則：

1、早餐宜包括穀類、奶類、肉類、蔬菜水果等。可以補充優質蛋白、維生素、礦物質等。穀類可選擇全麥麵包、饅頭、包子、麵條、米粥等，加一點瘦肉或豆製品。每天喝一袋牛奶（300毫升）有助於補鈣。再吃一些涼拌菜等。

2、早餐的熱量約佔一日三餐總量的30%，與午餐同樣重要。

3、早餐種類多樣化，注意葷素搭配，粗細搭配。有適量的蔬菜和豆製品。

4、早餐不宜吃油脂含量大的食物，如燒餅、油條、漢堡、煎餅、奶油蛋糕等，這些食物營養價值不高，脂肪含量高，除非午餐、晚餐減少脂肪的攝入，否則很容易導致一天總攝入量超標，引起肥胖。

早餐後，最好身邊帶一個水果，在上午即早餐和午餐之間吃一個水果，對健康有很多好處。早餐後吃一點水果可以補充維生素和礦物質等營養物質，不但可以補充能量，促進消化，還可以保證午餐之前不會飢餓。早餐後最佳水果是草莓、獼猴桃、香蕉等。

上班族的工作是很辛苦滴，我也是其中一個呀，所以早餐也尤為重要，營養美味健康不油膩，這樣的早餐會給我們滿滿能量滴

今天我家的早餐:蛋餃雜蔬年糕湯+兔三哥饅頭+水果拼盤+水果