茶要淺酒要滿，這是人之常情，也是待客之道。

在山東，客人來家裡了，第一件事就是刷茶壺、茶碗，燒水沏茶，無論你喝與不喝，這是主人的禮節。主人沏茶之後，給客人的茶碗倒2/3左右的茶水，不能倒滿滿的茶水，否則，很不禮貌。

我們都知道是熱水沏茶，茶水很燙，如果倒滿滿的茶水，客人喝水不方便，太燙也容易灑出來。一般來說，客人喝茶喝得剩下不多的時候，主人要及時再新增茶水，不能讓客人的茶碗裡沒有茶水了。直到客人說：“我不喝了，真的不用倒了”，這時候主人就可以不添茶水了。

喝酒，我們很多地方的老傳統是大碗喝酒大口吃肉，這樣顯得豪爽、大氣、熱情奔放。

我們山東人待客喝酒熱情是出了名的。客人來了，主婦把拿手菜炒上一桌子擺滿，男主人把好酒拿出來，再找上幾個好友陪客人一起喝酒，酒自然是倒滿酒杯，你來我往互相敬酒，有點不喝個一醉方休不罷休的架勢。客人都會喝的心滿意足、心花怒放。

當然，現在的人們講究養生保健，一般是這樣，主人準備好白酒、紅酒、啤酒、飲料，客人自己選擇喝什麼隨意，主人一定不會強人所難的。

喝酒喝茶都有茶道、酒禮，遵循風俗習慣是沒有錯的。