對於油菜這種蔬菜，我想很多的朋友肯定都不陌生。油菜是我們日常生活中經常吃的蔬菜之一。我們家每年都會種油菜，一是為了賣錢，二是為了自己家吃著方便。

油菜又叫苦菜，油白菜。在中國，油菜主要分佈在四川，安徽，河南等地。在我們這裡的農村 ，可以說很多的農民老百姓每年都會種殖油菜，就是為了賣錢。油菜開的花是黃色的，非常的漂亮。

油菜的營養價值是很高的。油菜裡面含有胡蘿蔔素，碳水化合物，維生素C，維生素E,鈣，鈉，鋅等很多種營養元素。經常食用油菜的話，具有降血壓，降血脂的作用。

油菜的食用方法很多，可以清炒著吃，也可以涼拌吃，還可以跟肉炒著吃等。無論是哪種吃法，油菜的營養價值都是非常高的。不但如此，油菜籽也是可以用來榨油的，可以用來做食用油，非常香。

油菜不但有食用價值，而且還有藥用價值。它具有消腫解毒，行滯活血的作用，經常用來治療熱瘡，癰腫丹毒，產後洩瀉，血痢，頭部出血，胃痛等症狀，而且效果還是很不錯的。

經常食用油菜的話，還具有通便的作用。因為油菜中含有植物纖維素，能夠促進胃腸的蠕動。並且經常食用油菜，還具有美容養顏的作用。不但如此，用油菜花采集的油菜花蜂蜜營養價值也是很高的，它具有消腫散結，舒張血管的作用。

油菜的種子也就是油菜籽，還可以用來治療小兒丹毒的症狀，方法就是把油菜子研成細末，然後用香油調，攪拌均勻，敷在患處。油菜的功效還有很多，朋友們可以補充一下。

問題：農村種植的油菜有什麼功效和作用？

油菜作為一種經濟農作物，在中國的很多地方都有種植，而且大家也都並不陌生，每年到了油菜花盛開的季節，到處一片金黃色，特別的美麗和怡人，在我省的漢中每年都有舉辦油菜花節，讓大家前去賞花，同時在四川、青海等地也有很美的油菜花海景點呈現。中國不同地區種植油菜花的時間越有不同，花開的時間也不同，那麼油菜都有那些功效和作用呢？

除了我們常見的油菜花可以賞花，增加經濟收入，主要的作用就是採收油菜籽，油菜籽作為一種重要的食用油原料作物，經濟價值還是不錯的，最起碼我們吃著比較放心，很多地方都是自己種植油菜，結油菜籽後壓榨成油自己家食用，現在市場上的很多油比如大豆、玉米等為原料的有轉基因的存在，對身體好與不好的說法是偏向於不好的，還需要謹慎食用。

同時，油菜花開時節，對於很多蜂農來說也是好事情，可以給蜜蜂作為蜜源，很多農戶自己養蜂的時候就會多種一些油菜。另外油菜富含膳食纖維，可以降血脂；富含胡羅卜素和維生素C，能增強我們人體的免疫能力；含有豐富的植物纖維素，可以預防多種便秘和腸道腫瘤疾病。

農村種植的油菜有什麼功效和作用？

油菜，是咱老百姓的家常菜，幾天不吃就想得慌！

油菜，因其單片葉形象極了小孩吃食的小湯瓢，因此在我們這兒叫它瓢羹菜、瓢兒菜。而其它地方的人們則稱其油白菜、苦菜、寒菜、胡菜、蕓薹。為十字花科白菜變種。葉深綠，小瓢形；花黃色；有纖細果莢；莢內有籽，黑色，可榨油食用。其適應性較強。耐寒，耐旱，且生長週期短，抗病防蟲能力較強。因此，在中國南北均有廣泛種植。

油菜不僅作為菜蔬豐富著人們的菜品，還具有很好的藥用功效。其性涼，味甘，入肝、脾、肺經。有活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、涼血散血等功效。經常食用，可有效防治潰瘍、癤腫、乳癰、齒動、瘀血腹痛、便秘、缺鈣症、肥胖症等。

一、解毒消腫 油菜有活血化瘀，散血消腫的功效。常食油菜，不僅可清血養血，促進血液迴圈，增強肝臟的排毒功能，還能有效化瘀、消腫，防治瘡癤、乳癰等症。起著解毒消腫的作用。

二、降脂減肥 油菜為低脂肪蔬菜，富含膳食纖維，能減少脂肪吸收，預防脂肪堆積，有效防治肥胖。

三、清腸排毒 油菜富含膳食纖維，有促進腸道蠕動，改善腸道環境，寬腸通便的作用。利於清腸排毒。

四、增強免疫功能 油菜中含有人體所需的胡蘿蔔素、維生素、纖維素及微量元素鈣、鐵、鉀等。經常食用，可增強機體免疫力，減少疾病的困擾。

油菜，為生活中藥食兼用的菜蔬之一，既豐富著人們的菜品，又健康著人們的身體。不錯！

油菜苗和抽臺甜嫩期，食用後能降血脂；富含胡羅卜素和維生素C，能增強人體免疫能力；含有豐富的植物纖維素，可以預防多種便秘和腸道腫瘤疾病。

現在農村發展農家樂、田園農業等，每年春季人們外出踏青旅遊，觀賞油菜花美景，是城裡人陶冶情操迴歸大自然的首選，也是農民發展旅遊業的重要資源。

種植其他農作物要倒茬種植，比如蔬菜換茬、果樹換茬，種植油菜是首先。油菜本身吸收營養不多，對土壤要求不嚴格，能起到換茬的重要作用。

菜油中含有大量維生素、磷脂，和一些不飽和脂仿酸，人們食用後能軟化血管，提高身體細胞活性，延緩多種衰老症狀。

菜油能健腦益智，本身含有的天然磷脂，能促進大腦發育，提高腦細胞活性，提高記憶力，促進智力發育，經常食用健腦益智。

菜油能清肝利膽的特殊食，提高人體肝臟的解毒能力，促進膽汁正常代謝，特別適合患有膽結石和膽囊炎以及肝炎的人食用。

菜油能涼血排毒，能消炎止痛，平時人們不慎燒傷和燙傷時，塗抹菜油能讓症狀很快好轉。

農村裡的田地種油菜是用來榨油食用的，超市裡賣的菜籽油，都是從農村裡的菜籽上榨油出來的，種油菜的季節就是每年的冬季開始種下去，到農曆的二三月油菜開花，油菜花開起來是不是很漂亮一片花海，油菜花謝了，油菜籽就長出來了，再過一段時間，油菜籽發黃了，就要開始收割了，把油菜籽打下，曬乾以後，再到油坊去，把油炸出來，就這樣菜籽油就出來了，我們食用的菜籽油就這樣做出來的。

油菜做為油料作物，肯定是用來榨油的啊！榨過油的餅、粕不僅可以用來配制飼料飼餵家畜，而且經過漚制還可以用來做為壯田的肥料。另外如果是大面積的種植，在其花開遍野的時候，一望無際的“花海”也不失為一道美麗的風景線！

農村的田間地頭以及丘陵上隨處可見的油菜，每逢春天來臨之際，桃花梨花與金黃黃的油菜花都會形成鄉村的一大風景……

油菜來源於歐洲中亞一帶，新中國成立以來油菜成為中國的主要油料和經濟發展作物，油菜的出油率非常高，最高出油率能達到百分之45左右，而且油菜的生長條件也沒有那麼刻薄，所有的田間地頭山溝丘陵都能隨意種植，油菜的花開週期很長，可供遊人觀賞長達一個月之久，每逢的春天多少城裡人都會駕車擁擠在田間的小路上……

再來說一下菜籽油，菜籽油營養豐富，人體對菜籽油的吸收率可達99％，菜籽油含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效

菜籽油的口味非常好，無論冷拼熱炒都非常好吃，比起大豆油和棉籽油來說菜籽油更是人們日常生活中的首選用油！

油菜種植在中國比較普遍，長江流域及以南地區的各個省份都有種植。在一般人眼裡，油菜只能榨油食用，但殊不知，油菜卻有5大價值，請讓我給大家一一分析。

一、榨油。油菜籽含油量達35%~50%，可榨油食用。菜籽油富含脂肪酸和多種維生素，具有很高的營養價值。菜籽油炒菜香，在南方人眼裡地位是很高的，南方人喜歡吃菜籽油勝過其他植物油，特別是手工作坊純菜籽壓榨出的菜籽油，受到很多人的喜歡。

二、食用。油菜苗脆嫩，略帶苦味，富含多種維生素，特別是維生素C，其含量比白菜高一倍，並含人體所必需的鉀、磷、鎂等多種微量元素，使油菜苗有一定的食療價值。油菜苗的吃法有多種，可以清炒，可以涼拌，也可以做湯。因其具有降低血脂、解毒消腫、寬腸通便、美容保健的功效，高血壓、高血脂、高血糖患者，也可以放心的食用。

三、藥用。油菜性涼，味甘，入肝、脾、肺經，有活血化瘀、消腫解毒的功能。記得小時候，身上哪裡被燙傷或燒傷，媽媽就會滴上菜籽油或者將油菜籽兒研磨成細粉進行包敷，過幾天就好了。中醫認為，油菜苗是一種很好的食療蔬菜，因其含有大量的植物纖維素，經常食用可促進腸道蠕動、血液迴圈，增強排毒作用，經常食用可預防各種毒素對身體的傷害。

四、飼料。油菜苗是一種很好的青飼料，餵養生豬、牛羊都很好。油菜籽榨油後的油菜餅，透過發酵後能變成一種很好的飼料。將油菜餅粉碎，用玉米粉、麥麩等能量飼料一起共同發酵，加入2/1000金寶貝飼料發酵劑，自然條件下蜜蜂發酵2~3天，即可餵食。

五、旅遊。這些年的鄉村旅遊搞得如火如荼，具有特色的油菜花旅遊深得大家喜愛。江西婺源、貴州安順、雲南羅平、青海門源等各地油菜花旅遊搞得有聲有色，各地遊客紛紛前往，絡繹不絕。漂亮的花海，濃濃的清香，蝶飛蜂舞，鳥鳴蟲叫，天然畫卷，令人沉醉。

當然種老了，那它的種子來榨油。還過油菜開花的時候，進裡面去照相，應該很好看吧！榨好的油可以給自己家用拿來煮菜，也可以賣給別人當作家油，拿來煮菜。拿菜油煮菜的時候，先再榨它兩下子，也許煮菜好吃點。

黃花十里溢清香，

彩蝶翻飛舞雙雙。

秋後油香炒百菜，

家家必備歲月長。