隨著人們的收藏意識不斷提高，對陳年老酒會注意收集儲存；儲存的人越多，留存下來的老酒也會多，這是相對的！老酒本身就是稀缺資源，真正值得收藏投資的老酒並不多，市面上貌似“老酒遍地”的現象只是外行的說辭而已！坊間各種真真假假，優質劣質老酒大行其道；皆是利益驅使，優質老酒是稀缺資源，怎麼會遍地都是呢？

老酒遍地未免太誇張了吧！

所謂老酒遍地，這肯定是廠家玩的噱頭。他們抓住了消費者普遍喜歡喝年代久遠的酒的心理，在新釀酒中加入少量陳釀，冒充老酒，並打上某年某月生產的標籤，忽悠消費者，吸引消費者購買，從而獲取更大更多的銷量，抬高價格獲取更大的利潤罷了。

眾所周知真正的老酒，在普通白酒中可以說是少之又少。必須是50度以上的糧食白酒才能存放久遠，才能保持酒香和酒精度。中國是白酒消費大國，那來那麼多酒儲存啊！遍地老酒一說根本不可能，只是冒充而已。當然無可否認的是，高階的八大名牌白酒中肯定有不少老酒，那是少數人才喝得起的。普通大眾喝到的所謂老酒，必須要打個大大的問號，除非是自己收藏的。前年我就喝過一瓶朋友收藏的上世紀70年代的普通糧食白酒，其純度，香氣，粘稠度可與剛出廠的五糧液媲美，至今難忘。