肯德基的新奧爾良烤翅好吃，大人與孩子都喜歡。但價格比較貴，若是要一次性吃得過癮，去肯德基買就有些不划算了。

所以，我一般買現成的烤肉料去醃雞翅，烤肉料裡的成份比較多，若是自己搭配，我感覺一是麻煩，二是也不划算。

因為不是天天要用的調味消耗品，買材料又不可能按克數來，配一次量太多，好難用完呢，不如買現成的。

我常用的烤肉料是cook100烤肉料，這個味道最接近於肯德基的新奧爾良烤翅味道，別的只試過一種，價格差不多，味道卻差得太遠。

cook100烤肉料醃雞翅或其它的肉類食材的使用比例是這樣的;

烤肉料：水：肉=35克：35克：500克

雞翅用清水浸泡半小時以上，洗淨，用廚房紙擦乾水分或瀝乾，按以上的比例配製好，攪拌醃製雞翅到料汁完全吸收為止。

然後，放入冰箱冷藏室，低溫靜置存放3-5個小時即可烤制。當然，時間越長，雞翅入味的也越好，中途的時候最好再翻動幾次。

醃製好後，就可以把雞翅放到烤肉架上，底下放個接渣盤，調到烤箱或微波爐的燒烤檔，烤熟為止。

若是家中沒有烤肉料，但又想烤雞翅吃，怎麼辦呢？這裡也有一個方法，可供題主參考。

【主要材料】：雞翅12只

【調味料】：蒜末6瓣（用蒜粉更好）、辣椒麵一小把、花椒4-5顆、醬油兩勺、鹽一小把、白糖大半勺、五香粉兩勺（愛吃可以適量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄醬兩勺

【製作方法】：

1、雞翅洗淨，用刀背輕拍，這樣可以更好的入味，將上述調料一起加入雞翅中，拌勻。

2、放入冰箱冷藏室，低溫靜置存放3-5個小時即可烤制。

調味料中的幾味可以按照自己的喜好來增減，大抵味道都會還可以。