菸酒店的生存現狀 名酒的擠壓，區域名酒的渠道下沉，大型商貿公司不斷做大形成連鎖店，這些都影響著普通菸酒店的生意。菸酒店要學會利用自己的優勢，學會新的談判規則。 近年來 ，菸酒店發展十分迅速，業內也湧現出了很多大型連鎖菸酒店，如華致酒行、四川的壹玖壹玖連鎖、浙江商源的久加久酒博彙連鎖、徐州桐楓連鎖等，這些連鎖店都是由大的商貿公司在運作。而作為一個普通的經銷商要發展連鎖菸酒店，並不容易。近年來 ，一些大型企業也在與經銷商競爭，如茅臺開設終端直營店。 隨著行業的不斷髮展，他們的戰略也在發生改變，即向縱向一體化開始延伸，手伸得越來越長。這種激烈的競爭導致很多經銷商開的店沒有形成所謂的連鎖模式。而如果你不是名酒代理商，甚至不是區域性的大型白酒代理商，那麼開菸酒店的壓力就會更大。因為市場已經不單純了，各級名酒企業、區域白酒企業對渠道的下沉和掌控在不斷地加強，如此也會不斷地擠壓和瓜分商貿公司的份額。 同時，在菸酒店的發展過程中，還有這樣一個現象，即隨著名酒渠道的下沉，團購不斷擠壓，開發一個客戶的成本非常大。 有些菸酒店有幾個大團購客戶在撐著，如果光靠單店零售，壓力則非常大。然而，經銷商原有的大客戶受到的衝擊也非常大，一個是名酒商在挖你客戶，另一個是名酒廠在開專賣店，渠道在不斷地下沉。這樣，客戶就不再容易維護，經銷商的空間就會被擠壓得越來越小。 對菸酒店渠道來說，在第三個層面的競爭，即資源的競爭中，要學會掌控資源、尋求資源。但是資源總有耗盡的一天，且這個資源並不會特別穩定的，是可以共享的，換句話說，資源的競爭不可靠。 前十年是整個行業在帶著我們前進，而等到行業發展速度放緩的時候，如果還依靠原來簡單的思維，原來的小店，沒有團隊，沒有傳統渠道的支撐已經不行了。此外，我們還會發現，我們的利潤開始變少了，以前買斷酒、貼牌酒的利潤比較高，但是現在這些酒都不好賣了。同時名酒商也因為名酒的降價，利潤空間在不斷地縮小。 前幾年開菸酒店，雖然競爭比較激烈，但陳列費、進店費以及贈酒就能夠滿足一個店的基本運營費用。而現在賣產品不賺錢，給點政策才能賺錢，在這樣的背景下，一些比較小的商業群體壓力就非常大。這是一個行業趨勢的問題，面臨這樣的局面，如果我們還不改變原來的經營法則，生存下去就十分艱難。 所以我們在做菸酒店的時候首先要了解這個大背景，然後再設定經營模式，改變我們的重點。總得來說，名酒的擠壓，區域名酒的渠道下沉，大型商貿公司不斷做大形成品牌效應，提高了與廠家談判的砝碼，掌握話語權，雖然利潤下來了，但是影響大，地位高，這是經銷商要學的，學會利用自己的優勢，學會新的談判規則。在這樣的環境下，就要適當的調節經營節奏。 菸酒店的盈利法則 核心觀點： 1. 菸酒店要盈利，要爭取名酒、做好產品組合、豐富品類等。 2.發揮菸酒店優勢做團購，提高盈利水平。 其實相對來說，菸酒店賺錢很容易，至少不會虧本。談到盈利，我覺得各位有必要在產品組合上下功夫，首先是名酒，這個可以由當地的經銷商供應，哪怕從他們那獲得部分支援和推廣費用，然後合理利用他們的支援，推廣產品的同時，提高單店的盈利水平;其次需要豐富品類，做好產品組合，光靠賣酒，生存空間較小，要做全品類，增加贏利點;再次是定製的產品。菸酒店的產品品類要比較齊全，要考慮單店必須盈利。 未來名煙名酒店的發展有三個方向，一個是會所制的名煙名酒店;一個是連鎖式的菸酒店;最後一個是店中店的模式。 未來贏利模式探析 核心觀點： 1.未來菸酒店的發展將是滿足商務需求的菸酒店，它將是一個越來越規範的場所。 2. 菸酒店的核心競爭力其實就是要打造自己的品牌。 在過去，包括現在的菸酒店發展中，很多經銷商的贏利模式比較單一，主要採取零售和團購兩種方法，在行業不斷的發展，不斷優勝劣汰的過程中，菸酒店未來的贏利模式是什麼樣的呢? 未來的菸酒店將會越來越走向專業化，這是一個必然的趨勢。其實菸酒店是從商超渠道分出來的一個專業化的服務客戶的渠道，它會越來越專業，越來越高階，這是一個趨勢。 在產品方面，我們會發現其實酒的功能也發生了很大的變化，比如說早年大家喝酒就是單純的喝酒，但是現在大家喝酒除了其核心價值外，還會關注產品的包裝、概念、口感、價值等因素，這是第二個層面，現在主要停留在這個層面，過於依賴產品的創新，過於依賴概念的創新。這種創新在不斷細分，但是現在已經失去支撐了，已經到了無法裂變的時候了，也就是說這是不可靠的層面。所以，這對經營者的要求就高，菸酒店在未來發展過程中，也會去除現在不合理的一面，而逐漸進入一個商務的領域。也就是說，如果你現在經營的是一家規模性的菸酒店，有龐大的客戶群，且客戶群也優質，那你談判的資格非常高，你將非常賺錢。 總之，菸酒店的未來是一個專業化的渠道，它增加了很多服務，鎖定了很多資源，檔次和外延的服務質量也越來越高。菸酒店要生存，首先要滿足客戶的不斷變化的需求，要不斷地選擇客戶群。 如今是新商業模式競爭的時代，是品牌競爭的時代，在遇到瓶頸時要重新定位，重新選擇合適的客戶很重要，要有更好的經營模式，賣賺錢的產品
菸酒店的生存現狀 名酒的擠壓，區域名酒的渠道下沉，大型商貿公司不斷做大形成連鎖店，這些都影響著普通菸酒店的生意。菸酒店要學會利用自己的優勢，學會新的談判規則。 近年來 ，菸酒店發展十分迅速，業內也湧現出了很多大型連鎖菸酒店，如華致酒行、四川的壹玖壹玖連鎖、浙江商源的久加久酒博彙連鎖、徐州桐楓連鎖等，這些連鎖店都是由大的商貿公司在運作。而作為一個普通的經銷商要發展連鎖菸酒店，並不容易。近年來 ，一些大型企業也在與經銷商競爭，如茅臺開設終端直營店。 隨著行業的不斷髮展，他們的戰略也在發生改變，即向縱向一體化開始延伸，手伸得越來越長。這種激烈的競爭導致很多經銷商開的店沒有形成所謂的連鎖模式。而如果你不是名酒代理商，甚至不是區域性的大型白酒代理商，那麼開菸酒店的壓力就會更大。因為市場已經不單純了，各級名酒企業、區域白酒企業對渠道的下沉和掌控在不斷地加強，如此也會不斷地擠壓和瓜分商貿公司的份額。 同時，在菸酒店的發展過程中，還有這樣一個現象，即隨著名酒渠道的下沉，團購不斷擠壓，開發一個客戶的成本非常大。 有些菸酒店有幾個大團購客戶在撐著，如果光靠單店零售，壓力則非常大。然而，經銷商原有的大客戶受到的衝擊也非常大，一個是名酒商在挖你客戶，另一個是名酒廠在開專賣店，渠道在不斷地下沉。這樣，客戶就不再容易維護，經銷商的空間就會被擠壓得越來越小。 對菸酒店渠道來說，在第三個層面的競爭，即資源的競爭中，要學會掌控資源、尋求資源。但是資源總有耗盡的一天，且這個資源並不會特別穩定的，是可以共享的，換句話說，資源的競爭不可靠。 前十年是整個行業在帶著我們前進，而等到行業發展速度放緩的時候，如果還依靠原來簡單的思維，原來的小店，沒有團隊，沒有傳統渠道的支撐已經不行了。此外，我們還會發現，我們的利潤開始變少了，以前買斷酒、貼牌酒的利潤比較高，但是現在這些酒都不好賣了。同時名酒商也因為名酒的降價，利潤空間在不斷地縮小。 前幾年開菸酒店，雖然競爭比較激烈，但陳列費、進店費以及贈酒就能夠滿足一個店的基本運營費用。而現在賣產品不賺錢，給點政策才能賺錢，在這樣的背景下，一些比較小的商業群體壓力就非常大。這是一個行業趨勢的問題，面臨這樣的局面，如果我們還不改變原來的經營法則，生存下去就十分艱難。 所以我們在做菸酒店的時候首先要了解這個大背景，然後再設定經營模式，改變我們的重點。總得來說，名酒的擠壓，區域名酒的渠道下沉，大型商貿公司不斷做大形成品牌效應，提高了與廠家談判的砝碼，掌握話語權，雖然利潤下來了，但是影響大，地位高，這是經銷商要學的，學會利用自己的優勢，學會新的談判規則。在這樣的環境下，就要適當的調節經營節奏。 菸酒店的盈利法則 核心觀點： 1. 菸酒店要盈利，要爭取名酒、做好產品組合、豐富品類等。 2.發揮菸酒店優勢做團購，提高盈利水平。 其實相對來說，菸酒店賺錢很容易，至少不會虧本。談到盈利，我覺得各位有必要在產品組合上下功夫，首先是名酒，這個可以由當地的經銷商供應，哪怕從他們那獲得部分支援和推廣費用，然後合理利用他們的支援，推廣產品的同時，提高單店的盈利水平;其次需要豐富品類，做好產品組合，光靠賣酒，生存空間較小，要做全品類，增加贏利點;再次是定製的產品。菸酒店的產品品類要比較齊全，要考慮單店必須盈利。 未來名煙名酒店的發展有三個方向，一個是會所制的名煙名酒店;一個是連鎖式的菸酒店;最後一個是店中店的模式。 未來贏利模式探析 核心觀點： 1.未來菸酒店的發展將是滿足商務需求的菸酒店，它將是一個越來越規範的場所。 2. 菸酒店的核心競爭力其實就是要打造自己的品牌。 在過去，包括現在的菸酒店發展中，很多經銷商的贏利模式比較單一，主要採取零售和團購兩種方法，在行業不斷的發展，不斷優勝劣汰的過程中，菸酒店未來的贏利模式是什麼樣的呢? 未來的菸酒店將會越來越走向專業化，這是一個必然的趨勢。其實菸酒店是從商超渠道分出來的一個專業化的服務客戶的渠道，它會越來越專業，越來越高階，這是一個趨勢。 在產品方面，我們會發現其實酒的功能也發生了很大的變化，比如說早年大家喝酒就是單純的喝酒，但是現在大家喝酒除了其核心價值外，還會關注產品的包裝、概念、口感、價值等因素，這是第二個層面，現在主要停留在這個層面，過於依賴產品的創新，過於依賴概念的創新。這種創新在不斷細分，但是現在已經失去支撐了，已經到了無法裂變的時候了，也就是說這是不可靠的層面。所以，這對經營者的要求就高，菸酒店在未來發展過程中，也會去除現在不合理的一面，而逐漸進入一個商務的領域。也就是說，如果你現在經營的是一家規模性的菸酒店，有龐大的客戶群，且客戶群也優質，那你談判的資格非常高，你將非常賺錢。 總之，菸酒店的未來是一個專業化的渠道，它增加了很多服務，鎖定了很多資源，檔次和外延的服務質量也越來越高。菸酒店要生存，首先要滿足客戶的不斷變化的需求，要不斷地選擇客戶群。 如今是新商業模式競爭的時代，是品牌競爭的時代，在遇到瓶頸時要重新定位，重新選擇合適的客戶很重要，要有更好的經營模式，賣賺錢的產品