作為一個擁有悠久歷史的國家，中國不僅是個文化古國，更是一個美食古國，自古就有民以食為天的歷史說法，而美食種類繁多，更是造就了很多名氣甚大的美食，成功“出圈”，其中“狗不理”包子，北京烤鴨，天津大麻花等等美食甚至成為了一個地方的名片，這是不可小覷的品牌力量，而我們日益發展的旅遊業實際上和這些美食也息息相關，在吸引遊客方面有著很強大的吸力。可就在近日，“狗不理”包子出事了！

據有關媒體報道稱，就在近日，狗不理包子在京城的最後一家門店關閉了，與此同時，天津“狗不理”集團也大幅度縮減天津總部門店，這也就標誌著“狗不理”包子已經徹底撐不住了，這到底是為什麼呢？一個久居盛名的“狗不理”包子為何遭遇這樣的困境，是營商環境不行嗎？還是其他外部因素呢？都不是，是其自身的問題。

這個擁有百年老招牌的天津美食，自身“飄了”，認為自己的地位是無法撼動的，在旅遊業不斷加速發展的當下，狗不理包子依託旅遊業帶來的高人氣，也實現了“爆發”，但是之後撲面而來的差評直接將狗不理包子的品牌抹上了難以去除的汙點，“不好吃還貴”是人們吐槽最多的。可以說這個曾經作為天津市鼎鼎大名的“金字招牌” 現在變得名聲狼藉，可嘆可嘆！

此次撤出京城對於“狗不理”包子來說，絕對算得上是一個失敗，這個曾經的旅遊招牌似乎被自己搞臭了名聲，可能對於狗不理集團來說，此次是一次“壯士斷腕”，但是對於外界來說，看到了“狗不理”的狼狽，“狗不理”的沒落。

所以說，建立一個品牌十分的艱難與不容易，但是要毀掉一個品牌似乎並不是很難。這對於旅遊也來說也同樣適用，總是妄圖透過以往的品牌積累來割遊客的韭菜，殺雞取卵，自斷退路。不求提升自身旅遊服務質量，隨著壞名聲的傳出，景區也就離門可羅雀不遠了。在目前旅遊業蒸蒸日上的現在，正是發展的到時候，但是也更是要樹立自己品牌的時候，千萬不要覺得可以吃“老本”，時代在進步，你不進步那就是退步，那就是要“捱打”，要被時代拋棄。

一方面是狗不理集團的主營業務變成了速凍包子和醬滷肉。

另一方面是集團決策失誤，非要把平價的包子做成高階酒樓，最後還弄成個四不像，包子不好吃價格還死貴，衰敗是理所當然的事情。