圓蔥是東北的叫法吧？我們叫洋蔥。

洋蔥的吃法很多，可以炒、可以生吃，作為輔助材料，洋蔥做菜挺提味的。總結這麼多年我吃洋蔥的經驗，推薦兩種吃法給大家。

切一塊洋蔥，舀一勺甜麵醬，吃飯時用洋蔥蘸著甜麵醬吃，洋蔥甜辣多水的輕脆口感配上甜麵醬獨有的醬香味，吃上一口，回味無窮，建議喜歡生吃洋蔥的朋友嘗試一下，一定不會失望。

你們吃過漢堡王的洋蔥圈嗎？好像5個洋蔥圈就要10多塊錢。味道香脆可口，好吃極了！

教你做洋蔥圈吧，吃起來香香脆脆，洋蔥炸軟後變得很香甜，沒有了辛辣味道，超級nice。

下面是具體的做法：

主要原料：大個洋蔥一個、雞蛋2個、玉米澱粉100g、麵包糠200g、五香粉適量、鹽適量

主要做法：

（1）洋蔥打橫切成稍厚的片，開啟就是一圈一圈的洋蔥圈。

（2）雞蛋打到碗裡，加鹽，加五香粉，攪勻

（3）洋蔥圈放入蛋液中粘上蛋液。

（4）將粘了蛋液的洋蔥圈放到澱粉裡粘上澱粉，然後再放入蛋液中，粘上蛋液後再放入澱粉碗中，如此操作3-4次

（5）最後一次粘上蛋液後，放入麵包糠中，沾滿面包糠後備用。

（6）起鍋燒油，加熱至七成左右，放入洋蔥圈炸至兩面金黃。

（7）撈出金黃的洋蔥圈，配上番茄醬，即可食用。

快試試吧，超級好吃的洋蔥圈。

圓蔥是一種特別好的食材，它能清除血管垃圾，疏通血管，減少心腦血管病的發生。

下面我給大家介紹幾款做法

1生吃

生吃是特別好的，營養流失很少，有時有點嗆，用水洗淨控水就好多啦，最好食用紫皮圓蔥，特的花青素更多。

2涼拌

一般選著木耳和圓蔥一起食用效果更好。調料加生抽，陳醋鹽味精花椒油就可以啦。

3熱炒

炒就很普遍啦，一般搭配肉，或者菜椒土豆片，也可以和木耳芹菜一塊。

我很喜歡的一道冷盤，涼拌洋蔥。

用料

洋蔥1個 生抽2勺 醋1/2— 1勺 胡椒粉一撮 辣椒油2勺 白糖一撮。

做法 ：

1.洋蔥洗淨切絲。分享一個切洋蔥不流淚的小妙招，菜板放洗菜盆裡，盆放洗碗槽裡，然後開啟水龍頭至細水長流狀態，然後切洋蔥，妥妥的。

2.加入一勺鹽攪拌均勻醃製30分鐘後，用手抓幾分鐘，清水洗2—3遍，擠幹水分

3.加入兩勺生抽，半勺醋，少許胡椒粉，兩勺辣椒油（油一勺半、沉澱辣椒半勺），個人愛好不加糖了，因為洋蔥本身就帶有甜味，但是如果喜歡偏甜口味的可以少加一點白糖。

4.攪拌均勻就完成了。

提醒：

1、洋蔥涼拌有些人會覺得味道太沖人，所以需要用鹽巴提前醃製，去掉衝味。