回覆列表
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1 # 翼弦
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2 # 小蘭愛旅遊
哈 又是一個專業和興趣的問題。跟你說說我的經歷當做參考吧,你的情況其實和我差不多,只不過我是在法國,前幾年除了法語都在學經濟管理還有經濟學,學了這麼多年經濟、金融我也不喜歡,所以我決定換專業,轉去le cordon bleu學習甜點製作,這之前也是一點經驗都沒有,在國內時基本上都沒有看過別人做蛋糕~~一年多的學習之後我覺得我非常喜歡這個專業,法國的甜點既是美食又是藝術品,之後我又花了半年多的時間專門去學習巧克力還有冰淇淋,在巧克力店裡實習工作,現在想想我覺得當初放棄學了5-6年的專業一點也不後悔,因為我現在做的很開心,呵呵不過工資的話我就不知道了,在國內甜點師傅算是技術工吧~~工資不會有很高,只是如果你是女生的話要有心理準備,做這行體力要求是很高的~~我也認識一箇中國女生,她很厲害,在大酒店裡做了一年半就做到demi chef,算是個小頭目了,但是做了不到半年只好回家了,因為身體實在受不了了,有好多勞動損傷~~法國的蛋糕房不像中式蛋糕這麼簡單的摸摸鮮奶油就好了~技術工藝要求很高,也很複雜,學兩三年的話也只是學些皮毛罷了。還是希望你可以追尋自己的夢想,至少追夢的過程很開心也很享受,祝你好運!
還是很有前途的喲,現在技術還是很吃香的呢,像您說的麵點也是如此,民以食為天,現在各行各業都是離不開一日三餐,麵食也是如此,所以可以學習個麵點呢,但是要選擇一個正規的培訓院校,這樣學的系統,老師也都是大廚級別的手把手教學指點,上手快。學成之後最好自己有能力開檔,打工是沒前途的