因為你現在活在國家力圖老百姓吃得好的年代了，從76年開始國家大力推行雜交水稻，一直到88年才實現了全華人民吃得飽…，雜交水稻現在全國種植面積不到10%。雜交水稻也是國家的戰略武器，保證哪怕是全世界都對中國進行封鎖，中國老百姓也都保證能有飯吃。

不過現在好像把雜交水稻種子出口去非洲了…

水稻分為粳稻和秈稻，北方的都是粳稻，南方的都是秈稻，是兩個亞種，袁隆平涉足的主要是南方的秈稻。袁隆平主要的貢獻不是目前種植的水稻品種，個人認為一是提出了三系、兩系雜交法（雖然好像不是這個理論的第一提出人），但是是國內水稻科研的奠基者，二是培養了很多的科研人才，育種家。目前南方大面積種植的水稻的品種，一部分是雜交水稻研究中心研發的（袁隆平zc曾是中心主任）第二是種業企業的育種家研發的品種，這部分甚至更多，比如隆平高科，但這些育種家很多都是袁隆平的學生。

所以，結論，目前南方吃的到的大米，大部分都是袁隆平的學生同事等科研家研發的品種，和袁隆平並沒有直接關係，但是都是在袁老師的理論甚至材料之上得來的。

你有什麼依據說：我們吃的不是雜交水稻？水稻的種植重在：選種、種苗的培育，這可都是經過國家農業種子檢測部門的嚴格的檢測、審批上市，就其安全性、實效性等等的檢測專案，都有一套科學、完善的程式，最終各項指標合格獲批，才能到農民手中，供其進行大面積農業水稻種植的，你毫無根據的大放厥詞，真不害怕追究你的法律責任呀？

雜交水稻解決了很多深加工用糧，比如釀酒雜交稻是解決了工業用糧的問題，澱粉、酒精等工業原料，省下好米供人吃。

昨天，2021年5月22日13時07分，中國雜交水稻育種專家，“共和國勳章”獲得者，中國工程院院士，被譽為“世界雜交水稻之父”的袁隆平因多器官功能衰竭，在長沙逝世，享年91歲。

我們懷著十分沉痛的心情，緬懷對為解決中國、乃至世界人民吃飯問題作出傑出貢獻的袁隆平同志！

袁隆平先後成功研發出“三系法”雜交水稻、“兩系法”雜交水稻、超級雜交稻一期、二期，提出並實施“種三產四豐產工程”。

據媒體報道，2020年11月2日，第三代雙季雜交稻畝產3000斤攻關測產在湖南省衡南縣向陽橋街道清竹村啟動，考生就是90歲的袁隆平院士和他的研究團隊，現場集聚了多位專家，院士及30餘家媒體，包括央視，湖南臺等。這是袁隆平團隊在屢破超級稻單產700、800、1000、1149公斤等世界紀錄後，再次向雙季稻畝產1500公斤衝刺。經過現場實收實測，最終測得畝產突破了3000斤（早稻619公斤，晚稻911.7公斤）。

袁隆平研發的超級雜交稻不僅在中國廣泛種植，大幅度提高了水稻產量，為中國稻穀自給率達到100%作出了巨大貢獻，而且還將此項技術推廣到東南亞、非洲，甚至美國、巴西等發達國家，為解決世界糧食問題居功至偉。正如聯合國經濟和社會事務部表示，袁隆平研發的雜交水稻使數百萬人脫離了飢餓，他是“真正的糧食英雄”。

水稻作為中國的第一大糧食品種，從種植的品種上，分為常規稻穀、雜交稻穀。常規稻穀是幾千年流傳下來，年年提純復壯、年年可以再種的稻穀；雜交稻是需要年年進行科學制種再種植的稻穀。

你吃的不是雜交水稻加工出來的大米，可能是你的家庭收入比較高，在市場上購買的是優質常規稻穀生產的大米。

至於有些人不吃雜交稻穀生產出的大米，為什麼袁隆平還要研究、推廣它，主要原因在於中國、乃至世界糧食安全問題。

中國現有14.1億人口，而耕地紅線面積僅有18億畝。如果全部種植常規稻穀（比雜交稻產量低一倍以上），就無法滿足全華人民對大米的需求。同樣，世界其他國家，特別是不發達國家，也無法解決人民的溫飽問題。

無論在中國，還是發達國家，消費者都是分層次。有高收入者、中等收入者，也有低收入者。富裕的中高等收入者吃常規稻穀加工出的優質、價格比較高的大米當然沒有問題。但是，囊中羞澀低收入者能夠吃到雜交稻穀加工出來的大米，解決溫飽問題也就不錯了。

實際上很多地方吃的是雜交水稻，只是你不知道而已。我們老家四川最早種兩到三季，但是產量非常低，後來有了雜交水稻和花費，只種一季，產量高多了。

你應該是城裡人，不瞭解。外國的我不知道，中國的稻米基本上都是雜交水稻，我們這邊最少有35年沒中常規水稻了，常規水稻容易生病，產量低，誰都不願意種。

雜交水稻雖然口感不好，但產量很高，可以保證中國的糧食安全。平時用不著，特殊時期沒有它不得了！它的重要意義不亞於核武器！

我不知道提問者是不是華人，怎麼會提出這麼幼雅的問題。

雜交水稻研究出來後，國家就在全國大力推廣；最先是三系雜交，後來又變成二系雜交。可以這麼說，沒有雜交水稻，就沒有華人民的溫保，就無從談起糧食的安全保障。現在市場上的大米，絕大多數都是雜交水稻。自從袁老和他的團隊推出雜交水稻後，糧食產量才有了大幅的堤高，從而徹底解決了華人民的吃飯問題。正是因為沒有了糧食的困繞，國家才有精力，放心地大搞經濟建設；也正是糧食產量的提高，才把更多的農民從土地中解放出來，讓他們進入到第二第三產業，才有更多的勞動力，進入城市建設中來。

可以這麼說，袁老他們的雜交水稻，是中國經濟建設的有力保障，是中國放開手腳進行改革開放的堅強後盾。中國有現在的成就，袁老他們真的是據功至偉。提問者不吃雜交水稻，我真的不知道他吃的是什麼？難道他不食人間煙火？

在袁老剛剛離開人世的時候，看到這樣的說法，心裡真的很酸。

袁院士培育的雜交水稻，市面上已經很難買到了。這種水稻產量極高，但是口感很一般。屬於國家戰備種糧。假設遇到饑荒，戰爭，惡劣氣候。國家一聲令下全部種植這種雜交水稻，保證老百姓活下來，意義及其重大。