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  • 1 # 李愛琴營養師

    豆漿性涼,但還未到寒性,溼熱體質是可以喝豆漿的!

    首先,豆漿屬於豆製品,是營養價值較高的食物,富含蛋白質、低聚糖、不飽和脂肪酸、維生素E、植物固醇、大豆磷脂等。另外豆漿具有清熱、利尿的作用。

    其次,溼熱體質主要是因為外來水溼侵入人體或是因為不良的生活習慣和飲食行為比如:吸菸喝酒、勞累熬夜,吃得太油膩、太甜、暴飲暴食等而導致脾胃消化不良,脾運化“水溼內停”而表現出一些熱證。

    因此,溼熱體質重要的是要從改變不良生活方式和調理脾胃入手,比如:

    飲食調理,少吃甜食,辛辣刺激的食物,口味清淡,比如豆類食物、瓜類蔬菜等都是適合於溼熱體質的。豆類如綠豆、紅豆、黃豆、蠶豆等都有清熱化溼的作用,所以溼熱體質的人是可以食用豆漿的。

    【營養師提醒】

    豆漿一定要煮熟了來飲用,因為生的豆漿中含有胰蛋白酶因子、脂肪氧化鎂和植物紅細胞凝集素,飲用可能引起中毒,,出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹脹等胃腸道症狀。透過加熱處理可消除。

    另外,豆漿最好飲用溫熱的,或是常溫下的,不用飲用涼的或是冰鎮的,以免更加傷脾。

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