那個時代，基本靠人力，都是重體力勞動，吃多少葷都代謝了，轉化成勞動，何況也沒多少油水！現代人，體力勞動少，代謝少，油水大，都轉化成脂肪

七八十年代現象多了去了，怎麼單單拿出吃豬油的事和心血管病癌症聯絡起來?七八十年代吃粗糧發糧票髮油票工業券農業券有定量，穿棉布衣服，住平房，農民參加生產隊勞動，工人到工廠上班，騎腳踏車上下班，公共汽車才兩毛錢的票都捨不得買。買輛腳踏車要等單位發自行車票才能買。

怎麼樣，這些現象集中起來，你才能和心血管病和癌症掛鉤，單單拿出一個吃豬油來說事兒，恐怕這種挑事的辦法不高明。

當然，那年代吃油也是有定量的，人們便買豬大油肥豬肉熬油，滿足人們對油脂的需要，也是沒轍了。現在你再天天吃試試，誰敢?

雖然都吃豬油 但是油用量得少 現在各菜品為了追求色香味聚全.煎.炸.炒、為了追求口感使用大量油鹽 、新增劑.還有有各種飲料 奶茶 蛋糕 含有大量糖.反式脂肪。 平時烹飪少油少鹽少 儘量保持菜品自然.吃清淡 菜品蒸煮多 炒菜少油少鹽 保持菜品原生態 不去深加工 .生活上注意少熬夜 心態上隨時保持愉快 。健康飲食 良好生活習慣 心態舒暢 多運動！

過去得癌症都不知道罷了，如今科學技術發展迅速，生病，比超，ct，各種化驗。

有病能得到有效的治療。也能給病起個名字。

過去癌症也不少，我姥姥就是癌症，那年代說是咽炎，吃東西拉的慌。五十一走的，我家老爺爺五十歲的肝癌去世的，現在有儀器可以給病起個名字，那年代凡是死了的都叫癌症。因為醫療條件有限，有病只能等死。

上世紀七十老人突然跌倒就認為是邪病去神弄鬼。用現代話說，就是心梗或者腦梗。得病也沒得治。所以很少見到一條腿的，拐著胳膊的。

如今醫療條件好了，心梗下支架，按起搏器。腦梗治好也能活個七八年。

那年代沒這技術，所以說過去很少人得心腦血管病和癌症！

是吃豬油，當時是計劃經濟，每人每月都是定量。米，面，油，蛋，肉，菜。所以不能敝開吃，量很少。每人每月好像半斤肉，有肥肉就煉油吃。主要是太素，大家肚裡都沒油水。糖尿病，心血管病很少。再個資訊不發達，誰死什麼病不知道，不像現在。

也不知道這是誰提出的問題？不過既然看到了這個問題，那我就以我的經歷來回答一下，看看有沒有和我一樣經歷的。

我是一個六零後，我的映像裡，豬油實在是太少，而且少得可憐。在我上小學的時候，就對豬油特別感興趣！

為什麼？因為那時候大家都不富裕，豬油對我們來說，也算得上是一種奢侈品了。這可不是危言聳聽，且聽我慢慢說來。

雖然我們國家在七十年代，已經度過了最艱難的時期，但是由於那時候生產力還不發達，工業和農業都還很落後，而且又處於那個特殊年代，人們的衣食住行還是比較困難的。

就拿我們這兒來說吧，七十年代剛開始的時候，城裡有居民戶口的，每人每月只有半斤豬肉，四兩菜油。

到了後來，每人每月都豬肉從半斤漲到了一斤，那已經是個很了不起的進步了。因為那時候還屬於計劃經濟時代，幾乎所有的物資包括食品都是需要憑票供應的。

我們家六口人，老爸的戶口在郊區，那麼他的糧油供應就不能算在我們家裡。記得老爸每個月的菜油只有三兩，比我們還要少一兩。

說起吃肉，那時候我們這兒的豬肉，從肥到瘦是分級賣的。一級八毛二，二級七毛七，三級七毛，四級六毛二。而且都還是從冷庫里拉出來的凍肉，根本看不到什麼新鮮肉的。

一級肉，也就是最肥的那種，有人說有“五指膘”，就是說肥肉有人的五個手指頭那麼寬。

也不知道是我愚鈍還是那些人都在睜著眼裡說瞎話，因為我看到過最肥的豬肉，充其量也只有大人的三個指頭那麼寬。

或許是那些人是被餓慌了還是別的原因，居然把三隻厚的肥肉看成五指膘了？還是有意識的誇大其詞製造恐慌？

一旦國營食品店（肉點）來了一批好一點的肥肉，立馬就有人在街上傳開了：喔喲，今天肉店裡來了五指膘的肥肉，趕快去排隊買啊。

話音一落，立馬就會有人瘋狂的從家裡翻出當期的肉票，然後再以百米衝刺的速度跑到肉店門口去排隊。

就恐怕稍稍晚那麼一點，肉點裡的肥肉就會被那些先到的人搶購一空。這還真的不是駭人聽聞，事實如此呢。

說到這兒解釋一下，為什麼大家都要爭先恐後的去排隊搶購（記住，是搶購，不是很有秩序的購買）肥肉呢？就因為那時候供應的多半是瘦肉。

那時候因為缺少油水，大家都是對肥肉情有獨鍾，只要是搶購到了一次肥肉，那可就有了吃豬油的機會了，這是平時很難得到的。

試想一下，每人每月一斤的肉票，有能夠買到多少豬肉呢？更別說那時候十分稀少的大肥肉了。

買回來的肥肉，一般都是要用來熬豬油的。那麼既然平時都是隻看到三四級豬肉，二級肉都是很少看到的。那麼走哪兒來那麼多的豬油呢？

就算是一斤一級肉，也熬不出幾兩豬油來的，何況還要留下一些豬肉來做菜呢。那就更是不敢想象了。

我們家還不算太困難的，但是也不是每個禮拜都能吃到一次肉的。基本上就是大概半個月買一次肉，兩斤或者三斤，那已經算是很奢侈的了。

一到該買肉的那個星期天，老媽頭一天晚上就把肉票準備好了。一次又一次的囑咐，買肉都要買肥的，那樣就有油吃。要是買了瘦的回來，是要捱上一頓打的。恐怖吧？

一般都是有哥哥去買肉，我就跟在旁邊，因為哥哥比我大幾歲，做事也有經驗，而且不會丟三拉四，要是把肉票弄丟了，這半個月甚至一個月就別想再吃肉了。

要是買到了比較滿意的肥肉，哥哥就會自己拎回家去請功；如果是買到了不滿意的瘦肉，哥哥就會在走到家門口之前，把肉交給我，讓我去交給老媽。

反正瘦肉又不是我買的，即使老媽發起火來，也不可能殃及無辜吧？最多也就罵幾句算了，哥哥則要等到晚上才回來。

那時候一家人都圍在老媽親手炒出來的回鍋肉旁邊，就等著老媽下令開吃了。老媽也就不會責怪晚到的哥哥了。

豬油是很少吃飯的，即使家裡有一點，也不過就是一兩斤，那已經算是很多的了。家裡有多少豬油，老媽心裡都是有數的，誰敢擅自偷吃，那是免不了一頓“筍子炒肉”的抽打的。

因為缺少油水，正在長身體的我們，每頓飯都得吃個四五碗甚至更多的飯。所以老媽就有了那句經常掛在嘴邊的話：“多買油鹽少買米！”

那時候除了偶爾能夠吃上一頓肥肉，平時最愛的就是炒完菜以後以後的“扁鍋飯”了。

所謂扁鍋飯，也就是在炒完菜以後，都要用一碗米飯倒進鍋裡，去把炒菜狗僅剩的一點油星“扁”乾淨，那可是要給家裡最小的或者是最聽話的孩子吃的。

如果能夠吃上一碗豬油拌飯，那可就是十二萬分的幸福了。哪一天老媽高興了，也會特許某個孩子吃上一碗豬油拌飯，算是一種很大的恩賜了。

吃豬油拌飯的時候，都是由老媽親自用筷子，從那個小小的豬油罐裡，挑出一點點的豬油放進米飯裡，再倒上一些醬油，然後拌成豬油飯。輪不上吃的幾個孩子，也只有咽口水的份了。

還有那時候除了供應大米，每家都要搭配一些雜糧和麵粉。有了麵粉，就得拿到擀麵店去壓成麵條，也只有吃麵條的時候，才能吃上那麼一點豬油。

就這樣的油水，如果還有人會得了心血管疾病和癌症，那可真是奇了怪了。

各位已講了主要的原因，我講點次要的原因。

現在人際關係太複雜，！不懂潛規則的人只能靠邊站，下苦力丫。

工作：環境這個樣，社會壞境也這個樣。好多人氣出病來了。氣不順。

還有的人投機取巧，貪腐等等吧，嚇出病來了。累出病來3。

精神因素制病的也不少！

因為那個時代，幾乎人人身體都缺這些，現代人人大多身體多餘這些;因此那時對機體是用物現在是垃圾了!

還有那個時的豬都是綠色無公害、無藥殘的!

七八十年代對於五十歲左右的人來說生活水平印象深刻，本人生長在農村更是深有體會。

一，當時社會發展和生活水平低下。種田除了耕地是牲畜，其它勞動全靠體力勞動。諸如夏收割麥打場，曬糧交糧，秋收秋種，漚糞拉糞，施肥澆地，連農村百姓趕集過會基本步行拉車，有個二八腳踏車算是奢侈了，總之生產生活全是體力活，勞動強度之大，現代年輕人不可想象。

二，家家戶戶每天以素食填飽肚子就算不錯了。平常家裡有個紅白之事或者休房蓋屋才有改善生活。去經營處割點肉，再買點豆腐做個雜拌菜吃，有過年的味道。總之雖然勞動多，但飲食幾乎素食為主，吃肉的時間和數量微乎其微，我們地處中原大地真是吃肉如過年的感覺。

三，當時醫療條件差。人民得了病，什麼病，醫院檢查裝置差不說，看不起，沒條件，家庭得過且過耽誤病情，導致過早死亡，人的壽命短成不爭事實。

綜上所述，社會條件和生活水平導致人們心血管疾病發病率低，另外醫學發展也限制了對此病理的認識和診治。

第一是，七八十年代供應的花生油很少，我記得好像一家四口一年就4斤花生油，所以都只能再吃豬油。那時候也很少炒菜，一般都是蒸菜，蒸菜的時候放一勺豬油在上面，一家四口可能有時候就這一個菜了，總體吃的油量很少。再就是機械化的不發達，不論農村地裡的活，還是工廠工人，海上作業的漁民等體力活動量都特別大，就是公務人員下鄉也都是騎腳踏車，所以身體活動量比現代人大多了。這是當時的人不易得心血管疾病、癌症的原因之一。

第二是，當時的人平均壽命比現在短，且當時的醫療診斷技術也沒有現在發達，一些心血管疾病、癌症有可能未被診斷出來。就譬如說冠心病，在七八十年代一般就依靠心電圖來診斷，而現在在心電圖的基礎上有CTA、冠脈造影技術能提供更加精準的診斷和治療。