我是農村土生土長的老頭。今年72歲了，老年人為什麼味覺退化？我認為有多方面，一青年時，崩崩跳跳，好玩耍，那時生活也困難，莫說吃肉吃油暉，就連粗糧（包括玊米，小麥，紅著等）都供不呋i應求。餓得快，有一句俗話：跨過溝溝都要吃三碗〞果然是真。當我中年時期，家有妻兒子女，我又是頂天立的當家人，擔當著全家生成的義務，體力勞動，那玩眼沒吃飽是幹不起活路的，記得一次呼耳巖挑竹塊，早晨吃了一麥巴，計劃轉身回家吃午飯，可沒想到事情出意外，一挑夫跌撲那天整整下午四點才吃中午飯，真叫人受不了……，那訐水溼透衣衫，心慌遼亂。但沒辦法，歇歇氣，喝些冷水充飢。那時的味覚起碼一斤米以上食量，然而吹後挺舒服。第二天照常能工作。

現在老了，一來生憾適＝奶e為飲食搭配平衡。最關鍵的是運動小，更不談重體勞動？可吃不吃都顯然不餓。且晚上更不敢多吃。

老年人味覺退化是老年人較為常見的一種現象，引起味覺退化的原因也有很多，人體感受味道，主要是靠舌頭上的味蕾和味覺神經的作用。隨著年紀的增長，人的味蕾會變得比較小，甚至萎縮，再加上味覺神經退化，因此會影響對味道的敏銳度。與味覺關係密切的營養素主要有鋅、鐵、維生素A和煙酸。鋅是食物和味蕾之間的橋樑，如果攝取不足，會讓味覺的敏銳度受到影響。鐵是神經傳導的重要物質，如果體內鐵缺乏，味覺的神經傳導就會受影響，造成味覺退化。