低溫冷害

如果抽穗前後，遇到晝夜溫差較大的天氣，或種植了對溫度很敏感的品種，也會造成旗葉幹尖現象。

麥芒就是伴隨小麥麥穗長出的針狀芒刺，它是小麥抽穗時，麥葉生長進化的產物，也可以說麥芒是小麥退化的葉片。既然麥葉能夠在生長過程中進化成麥芒，那麼它對小麥的生長起著至關重要的作用。

一，麥芒能減少小麥水分蒸發，促進麥粒生長。麥葉進化成細長針狀麥芒，能有效減少營養成份和水份蒸騰，增加小麥根部對水和養份的吸收。並且麥芒由於形狀獨特，使麥穗之間不會有闊葉遮擋，利於麥穗麥粒接受更多光照，促進麥粒成熟。

二，小麥是大田作物，種植比較密集，麥芒具有很強的韌性且呈倒八字形生長在麥穗四周，就很好的保護麥穗受風吹磨擦帶來碰撞，避免脫粒產生，減輕風的阻力，減少倒伏和麥穗折斷的機率。

三，麥芒上有很多細小尖銳的細刺，它含有豐富的鈣質，十分堅硬，不僅可以預防昆蟲危害，而且也不利於害蟲產卵和病菌黏附，減少病蟲害的發生。

此外，小麥有有麥芒和無麥芒品種之分。無麥芒小麥麥穗外表雖然好看，成熟早一些，收割後打理起來方便一些。但它很容易遭受病蟲害侵襲，產量也明顯沒有有麥芒小麥高。

綜上所述，麥芒作為小麥生長器官的重要組成部分，是小麥長期進化、適應環境的產物。對提高小麥抗性和增加產量具有重要的作用。由此可知，麥芒受凍，將嚴重影響小麥產量。