物以稀為貴。豬肉價格也是如此，當市場上生豬供給過剩，其價格就跌落，當賣豬賠錢時，養豬方就暫停養殖；當供給量逐漸減少，價格上升，當養殖戶覺得掙錢了，就開始重啟養豬工作，當又出現供過於求時，又開始了新一輪跌漲週期。

二師兄掉價？悟空悟空這下你可笑個不停了！豬隊友的歐盟也恐怕吵分家了，西方西天不亮了！只要華人不吃或者少吃你們都的打噴嚏！給你升價給你狂，要你掉價要你愁！不要撒賴了，討好中國市場才有出息，否則你只能豬鼻子插跟蔥裝象！要不然豬八戒照鏡子，裡外不是人！

誰叫豬肉價高高在上，養肥了豬也養肥了養豬人，現在高位下拉真是高處不勝寒，起舞弄清愁，何似在人間！

趁豬肉低價位，多吃點糖醋里脊，豬手燉花生，豬雜粥，豬肚煲雞，臘豬頭那個肥！

豬肉價格下降，甚至是暴跌，估計出乎了許多人的意料。我們當地，豬肉是從每斤16、7塊價位上跳躥的，漲到40多塊，家裡吃肉就是雞肉，或者魚，結果是雞肉吃的越多，對豬肉越是渴望，市面上的雞肉不解饞！今年，豬肉下跌，以為到20左右就可以了，誰知一天一個價最低已到10元以下了。本人認識一個老者，去年在26元左右時，他認為已最低了，便買了200多斤，放在冰櫃裡，慢慢吃，結果，在每斤13元的時候，他又買了200多斤，本人問他，26塊錢買的吃完了沒有，他說沒有，不擔心，慢慢吃。今天，他在11元（反彈了）的時候又買了200斤，還準備再買一些，他說，補發了700多塊錢，他準備一下子全買肉。本人表示了最大的懷疑，再次問他，26塊的肉吃完了沒有，他回答，沒有！他還說“你沒見過啥，我遇到幾個人都在買冰櫃，就為儲備肉”。他對我是滿臉的鄙夷神情。他們家有6口人，相對來說人多，吃啥都快！吃貨們瘋了？

同一天，遇到了一個養豬的，他去年買的小豬，2000多元一頭，當前，他準備下手，買小豬，這幾天買石灰、燒鹼，清理豬圈。他說，小豬價快20塊，貴呀！

昨天，聽新聞，農業部準備在豬肉繼續下跌的時候，出手干預，儲備豬肉，以防養豬業出現虧損太大，到時候又是青黃不接，肉價飛漲。

豬肉價格下跌，本人認為原因有三——1/.養豬戶在肉價飛漲時增加了，尤其是國家堅決制止以“環境不合格為名不讓養豬的行為”。2/.夏季高溫季節，吃肉的人減少。3/.進口太多。多種因素疊加，造成的。

國內豬肉價格暴跌，當然就不會再進口外國豬肉了。記得，在疫情最緊張的時候，德國的幾大肉聯廠都沒有停工，他們的工人最終感染了“新冠病毒”才被迫停產。現在，我們國家的豬肉產量嚴重過剩，進口自然要急劇下降（去年，中國佔40%的世界豬肉進口量）。

媒體報道，2020年，歐洲各國都相繼發現了“非洲豬瘟”疫情，2021年1月報道，去年歐洲發生野豬豬瘟11000起（不是頭喲）。我們不瞭解歐洲的野豬是什麼概念，但是也夠害怕的了，迴避風險應該是正常操作，故而，疫情導致歐洲豬肉出口下降。歐洲恐慌不是因為出口減少而是因為“非洲豬瘟”疫情的防範吧！

紅燒排骨加冰啤酒，非常安逸。鄭重提示，吃排骨的時候用筷子就行了，千萬別為不會用叉子而懊惱，影響食慾！

2021年6月29日 17.08

這還用想，中國是世界第一豬肉消費國。因此，全世界其他國家養殖豬的最大用途，就是向中國出口。

因此，中國的豬肉價格不是僅僅影響中國自己夫人養豬業，對外國的養豬業的影響也很大。

前一段時間的非洲豬瘟，將中國豬消滅不少，於是豬的利潤大增。於是，在豬瘟平息後，就報復性地生產。結果就是現在豬養得太多了，就把豬肉價格打下來了。現在的豬市正處於“豬週期”的最低潮階段，在目前存欄的豬沒有消耗掉之前，大概豬價是抬不起來了。

中國的豬價抬不起來，那麼豬肉的進口價錢也同樣就高不起來。外國的豬肉就算是養殖成本低，但算上運費和進出口的稅，如果還想有利潤，那豬價就不能太便宜了。但豬又已經養出來了，也就是成本都投進去了，如果中國不要，他們根本找不到替代市場來消化。這大概就是歐洲恐慌的原因了，賣賤了賠錢，卻又找不到第二個能消化如此多豬的市場。所以，你說歐洲能不發愁嗎？

因為疫情加上之前豬瘟的影響，去年到現在中國進口豬肉數量加大了不少，而且現在糧食的價格再下降，生豬的價格也在下降，很多小型養殖戶已經不養了，這樣糧食的需求量也會下降一些，所以歐盟會慌，是怕糧食出口中國的利益變小，也怕豬肉市場持續走低，導致利益變小。

豬肉價格暴跌，歐盟國家恐慌，為何？豬市咋了？

現在是市場經濟，物價有升有降，不必恐慌。國內的肥豬價格持續下降，歐盟國家肯定恐慌，因為他們育肥的肥豬主要是銷售給中國，現在中國的肥豬價下跌這麼多，隨著國內肥豬價格的下降，歐盟國家銷售的豬肉價格與中國的差不多，進口商沒有多少利潤，他們就會大量減少進口，那麼，中國就會減少豬肉的進口數量，整個國際上就中國是消費豬肉的大國，減少進口，歐盟國家的肥豬就沒有地方銷售，不能兌現，會帶來損失，他們肯定恐慌。中國進口豬肉是逐漸減少，據報道，今年1—5月份進口豬肉196萬噸，是逐漸減少的，3月份進口46萬噸，5月份為37萬噸。

豬肉價格的暴漲暴跌都是非洲豬瘟惹的禍。2018年年底發生的非洲豬瘟疫病迅速傳播，很快大陸包含海南省等各個省區都感染疫病，國內生豬存欄數量大幅度減少，市場豬肉價格先下跌後暴漲，據農業農村部400個定點監測縣的資料顯示，2019年8月生豬存欄同比下降了38.7%，能繁母豬存欄同比下降了37.4%。市場肥豬供不應求，造成豬肉價格暴漲，2019年6月份後，國內各個地方發生了豬肉價格暴漲，我們這裡豬肉價從每斤7元左右暴漲到45元。養豬已經進入了紅利時期。出欄一頭肥豬利潤超過1500元，養能繁母豬一頭一年收入超過2萬元，養豬人是賺得盆滿缽滿的，高額的養豬利潤和政府補貼吸引了大量的企業跨界投資養豬，這些企業是衝著養豬的高利潤、高補助而來的，目前，國內規模豬場從去年年初的16.1萬家增加到目前的18萬家，中國生豬存欄量已保持在4.16億頭以上，去年年底前國內生豬養殖數量就增加30%以上，生豬養殖數量已經恢復。

要知道隔行如隔山，新跨界投資養豬的企業大多數是門外漢，這些企業對生豬養殖規律不清楚，大多數以工業管理模式組織生豬生產，沒有按照市場的需要而進行生產，一見養豬利潤確實高，不顧一切地簽訂養殖合同，大量養殖生豬，短時期內超過了市場的需求量。這些養殖企業在春節後豬肉消費的淡季大量出欄肥豬，同時養殖超大肥豬，使肥豬上市量大幅度增加，形成了供大於求的狀況。每年的春節後到端午節前通常是一年中肉食品的消費淡季，也是一年中肉食品最便宜的季節，因此，有養豬經驗的養豬人就會盡量減少在春節後至端午節前肥豬的出欄數量，而在養豬紅利時期湧入養豬業的企業比較多，良莠不齊，相互競爭，不按規矩出牌，造成肥豬價格持續下跌。

同時發生企業之間的利益競爭，在養豬紅利時期，大量的社會熱錢湧入了養豬業，大家都是為了分一杯羹而來，參與養殖的企業多了利潤就會相應減少，一般而言，任何行業從事的企業多了利潤就會大幅度降低，必然企業之間就會發生競爭，一些老養殖企業不惜血本地人為地大量增加春節後的淡季肥豬出欄數量，導致肥豬銷售價格持續下跌，致使新進入養豬業的養殖去虧本慘重，偷雞不著蝕把米，養殖沒有利潤反而倒貼，一些新進入並且資金不雄厚和經營能力差的養殖企業就會因為競爭失敗而放棄養殖，就會逃逸這個產業，就會被淘汰出局，這部分企業將退出養豬業，重操舊業，競爭減少了，養豬業就會重新洗牌，新的壟斷就會形成。