“小龍蝦”從某種普遍意義上來說，小龍蝦分許多種，有海里的，湖裡的，河裡的。

而這裡南京人風靡大街小巷吃的所謂的“小龍蝦”其實是內陸地區的河、湖、稻田、溝渠裡的一種“小龍蝦”。

據媒體幾年前的報道，江蘇南京多家醫院出現了多名因食用龍蝦而入院的病人，人數總計超過30例。這些患者表現為全身痠痛。醫生診斷為肌紅蛋白超標導致肌肉溶解，病情嚴重者可出現腎功能受損。

小龍蝦又叫克氏原螯，美國螯蝦、路易斯安那州螯蝦，原產於美國東南部。

在100多年前，先後被引進亞洲、非洲、歐洲和美洲其他地區，成為一種分佈極其廣泛的外來入侵物種。

小龍蝦可以忍受無水的旱季達4個月，也可在微鹽的水體裡生存。在溼季，它們能在陸地上行走數英里尋找棲息地。所以，一旦到達某一地區，就會快速的繁殖起來，擠壓當地物種的生存空間。

在中國，小龍蝦於1929年從日本移植到南京一帶，逐漸擴充套件全國大部分地區，已經成為歸化於中國自然水體的一個種群。

小龍蝦之所以沒有在中國興風作浪，原因是好吃。在原產地美國，早在18世紀就已經被養殖，曾經一度美國小龍蝦的養殖量佔到全世界的90%以上。不過現在已經被中國超越。

所以，當小龍蝦被引進中國後，迅速變成了：麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦、香辣小龍蝦、爆炒小龍蝦、蒜泥小龍蝦、紅燒小龍蝦……。

但野生的小龍蝦仍然對會對環境造成破壞。因為，小龍蝦不僅吃湖中水生植物和小魚小蝦，由於它們喜歡鑽洞，常會洞穿田埂破壞堤壩，對防汛抗洪會有影響。