我有一天看電視裡面講關於上火的題材，以前在我的概念裡是煎炸熱毒大料某些熱性水果如榴蓮荔枝吃多了會上火會牙痛喉嚨痛等，那醫生說只是一部份，如果你攝入的能量過多一樣會出現各種形式的上火症狀。所以不是吃葡萄上火，是一次食入過量的葡萄攝入大量的糖份而引起上火。還有一次一朋友生病打青黴素多日，我說從前小孩打青黴素後，體質差了小臉旦發青出很多虛汗人們都用幾條煎過的泥鰍煲茨實，那人聽後急於求成接連兩天每天用一斤泥鰍來煲湯，第三天後，那人告訴我，沒吃什麼但我上火了嘴唇起了幾個大皰，我說不會呀，你怎樣煲的湯呀，每天買一斤泥鰍來煲，我笑著講你也太捨得落本〈錢〉啦。兩三兩己足夠，一斤都夠煲三次都有餘。也證實了那天電視那醫生說得真沒錯，你今次因攝入能量〈是旦白質〉過多而引起的上火。