有很多的。

製冰在周朝就能夠完成了。宋朝製冰技術已經很完善了。解暑飲品有以下幾種。

2 雪糕

對，你沒看錯，是雪糕。宋朝的時候已經可以製造雪糕了。宋代的雪糕較貴，但宋朝百姓生活富足。應該可以吃的起。

3 酸梅湯

別懷疑，酸梅湯存在時間也很長。宋代就有了。

還有其他很多降暑的飲品。宋朝街頭冷飲攤子有很多。古人得智慧比我們想象的要高很多。

無論何時何地，飲品都佔據著食品行業的重要位置，且豐富著老百姓的生活，這在宋代表現尤為突出。飲茶之風始於唐，盛於宋，喝茶成為宋代平民百姓的享受。在宋代，平民百姓飲酒成為常事，形成無酒不成席的民俗並流傳於世。和茶、酒一樣，湯飲也成為宋人交際的媒介，客人進門落座要上茶、入席要上酒、送客人走要上湯飲，上湯飲成為宋代人禮客的習慣。古代冷飲業在宋代發展至巔峰，並出現了冷飲“專賣店”。

“雖然開封不產茶，但是開封茶文化歷史悠久、底蘊深厚。”市宋茶文化研究會副會長豐智利介紹，宋代是中國歷史上茶文化重要的發展時期和繁榮時期，北宋東京茶坊、茶肆遍佈街市，以宮廷茶文化的形成、市民茶文化的普及、點茶法的興起和鬥茶之風盛行、大量茶著作的湧現等為突出特點的宋茶文化得到了充分展示和體現，在中國茶文化發展史上留下了濃墨重彩的一筆。

作為世界三大飲料和中國的國飲，茶葉被列為世界上近1000年來影響人類生活的100件大事之一，並居第28位。中國茶文化源遠流長，歷史悠久。有文字記載表明，我們的祖先在3000多年前已經開始栽培和利用茶樹。華人飲茶始於神農，三皇五帝時有神農以茶解毒的故事。相傳神農為研究百草特性和功能，在採集過程中，必親自嘗嚼，以辨其葉，以明其效。北宋東京城內星羅棋佈的大小茶館，這其中尤以著名的潘樓與御街附近最為密集興旺。《東京夢華錄》記載了潘樓附近茶館經營興盛的狀況：“潘樓東去十字街，謂之土市子，又謂之竹竿市。又東十字大街，曰從行裹角茶坊，每五更點燈，博易買賣衣服圖畫花環領抹之類，至曉即散，謂之‘鬼市子’。”此處的“從行裹角茶坊”不但經營飲茶生意極為興旺，在它的周圍甚至還形成了一個極其繁華的夜市。此外，當時汴河沿岸的商業區域也是茶館集中經營之處。張擇端的《清明上河圖》中詳細描繪了東京城內沿汴河的眾多店鋪集中經營的繁華場景，沿河的店鋪以飯鋪、茶店為最多，店內及店門前都擺設有許多桌凳，不管客人多少，看上去都很乾淨。當時東京城內還有無數個穿梭往來的流動茶攤，遍佈在城市的大街小巷。

“宋朝是中國封建社會經濟和文化均取得極大發展的時期，城市的休閒娛樂氣氛也空前活躍，特別是在東京城，到茶館品茶已經成為當時廣大市民娛樂休閒的新方式。”開封大學旅遊學院實驗實訓教研室主任徐軻接受記者採訪時說，宋之前經營茶館的初衷主要是為過往的行旅商人提供解渴休息之用，沒有真正在市民生活中紮下根基。直至宋代，茶館才開始逐漸向功能多樣的休閒場所轉變，它不僅面向流動人口提供單一式的飲茶服務，而且還成為城市常住居民的一項重要日常休閒方式。市民光顧茶館的目的也開始因人而異、因需而異，並非只為喝茶解渴，更多的是娛樂休閒之意。

北宋時期東京的茶館行業經營規模空前龐大，相互之間的競爭異常激烈，茶館經營者非常注重宣傳方式，經常利用旗幟、幌子等標明自己茶館的名號，從而顯示與其他茶館的不同之處。在重大的慶祝節日裡，茶館經營者更是推陳出新、妙招頻出，他們不但張燈結綵，而且還利用各種新穎的煙火幻燈來吸引顧客。更為重要的是，茶館經營者已經認識到，僅有外表的富麗堂皇，只能起到吸引消費者眼球的效果，卻遠遠不能贏得真正懂飲茶之道茶客的青睞，茶館藝術氣氛的營造更加重要。

炎炎夏日，人們常常會飲用冰鎮飲料、果汁來解渴降溫。利用天然冰來製冷，給食物保鮮、做冷飲，就是其中一種。飲食界認為，宋代是製作冷飲最有天賦的時代。古代冷飲業在宋代發展至巔峰，出現了冷飲“專賣店”。在北宋都城東京，一到農曆六月，街道兩旁就會擺滿了冷飲攤，冷飲攤上撐著青布大傘，傘底下襬著紅木桌椅，等著顧客買冷飲吃。每到夏天，夜市冷飲生意很好做，常要營業到半夜三更才結束。宋代人把冷飲叫“涼水”，這種涼水並不真是水，屬於果汁類飲品。據《東京夢華錄》記載，除了尋常飲品外，還有冰雪甘草湯、冰雪冷元子、生淹水木瓜等。所謂“冰雪甘草湯”，就是用甘草、砂糖和清水熬成湯，然後再放涼，放涼以後再加進磨碎的冰塊；“冰雪冷元子”是用黃豆和砂糖做的，把黃豆炒熟，去殼，磨成豆粉，用砂糖或者蜂蜜拌勻，加水團成小糰子，最後浸到冰水裡面；“生淹水木瓜”比較簡單，把木瓜削皮，去瓤，只留下果肉，切成小方塊，泡到冰水裡面。他們做冷飲時用的不是人造冰，而是天然冰。每年寒冬臘月，河水裡結了厚厚的冰塊，宋朝人把冰塊鑿下來，運到專門存放冰塊的地下冰窖裡，密封嚴實，等到來年夏天再一塊一塊運出來，或者自己做冷飲或者賣給那些做冷飲的人。