養牛在農村算是常見的養殖品種，由於管理粗放，適合大多數農村發展，隨著科學養殖不斷深入人心，挑選適合當地生長的肉牛才能做到週期短，見效快的特點，肉牛養殖如何選擇良種進行繁育？這就要結合當地水土，環境，做到知己知彼，才能實現“錢景”遠大。受地理位置影響，大多數農村處在大山丘陵之間，這就給養牛提供了天然的野生牧場，目前市場公認的最好的肉牛是夏洛萊肉牛，西門塔爾牛，再就是魯西黃牛，利木贊牛這些品種佔據市場大半份額，只有結合當地環境選對了品種才能實現長勢快，要不然就算是有個好品種也會因為水土不服而影響長勢。挑選良種時要選身材健壯，身材勻稱的公牛，最好是生長到2到3年左右，這個階段正是牛處在最旺盛期，各項生理指標非常適合進行配種繁育，同時能保證下一代自身有更好的抵抗力。

母牛的話同樣要挑選健壯，四肢粗壯的最好，相比於公牛來說，母牛更要精心挑選，這關係到從配種成功率到牛犢出生後母乳餵養等一些列問題，將挑選好的母牛首選要進行仔細的體檢，除了一些常見的病外，更要在配種前做好隔離，要保證飼料充足，以便積累更多的養分為孕期到來打下基礎，同時不要忘了周圍環境消毒，這樣才能為良種繁育提供一個安全平臺。肉牛養殖相比於養豬，羊，雞，鴨等週期長，這就更需要科學管理，只有這樣才能避免遭受經濟損失，良種繁育是保證肉牛養殖能否健康，順利發展的關鍵，不要盲目聽信宣傳，自己做好市場調查才能做到事半功倍。

中國現在的肉牛品種只要有西門塔爾牛，夏洛萊牛，利木贊牛，魯西黃牛，三元雜交牛，黑牛，有其他世界著名還有日本和牛（神戶肉牛屬於該品種）、 海福特牛、 短角牛、荷蘭牛、 安格斯牛、 皮埃蒙特牛、 丹麥紅牛等品種。進行良種繁育最好是進行品種雜交，各取所長，還要根據當地氣候環境條件進行選擇品種