小時候送菜到菜點，掌稱的都是大稱，幾百斤的大稱。遇上奸商掌稱，抬一抬，平一平，垂一垂稱尾，至少是十多斤的來去。說八十斤，但是掌稱的拉了拉稱砣，那擔菜至少有一百斤出頭。奸商不是如今才有，一直有的。如今甚囂塵上而已。

這種現象到處都有。在我地，秤上翹時，俗稱為"紅"。也就是說所稱的東西足秤。份量充足還有餘。如秤下垂時，俗稱"溜"，也就是說所稱的東西欠足。份量不夠。這一般用在借和還的動作上。它會作為一種評價對其人的論據。而在商店則由店主說]算。不存在計麼評論。總之，施秤方法可以動察一個人的人品。

稱桿秤時稱杆尾端上翹

那叫冒高，說明賣東西的人大方，不拘小節，夠意思，買家滿意。

如果尾部下垂，那叫打啦下去了，你不怕"稱垂″砸住腳嘍？說明買家不滿意，

買賣公平，大方人都喜歡，對那些小摳都有反感。

小時候經常聽打人秤東西時說：“淺”“演”

這是我們的客家方言：“淺”“哇淺”就是很翹秤頭很足。“演”“嘎演”就是秤頭不足，太不足。

抬頭秤，低頭客。抬頭秤出的東西足夠，表示生意主人和氣生財誠信不虧顧客的意思。低頭客則是買家不願秤尾太低，因這秤出的東西欠足，所以從古到今抬頭秤就成了商家的慣例。

賣貨時，稱杆上翹，我們這叫，誠，誠實可靠的意思，做買賣要真誠待人，不掙貪小便宜的錢。碗邊飯吃不飽人，丟了名譽，失了信譽，買賣也不興隆

我們這兒就叫個秤高秤低。說個實景吧。還是本家一位老者賣肉，七毛錢一斤。當時生產隊正要上工，人很多圍一圈，他在中間。過來鄰村一婦女買了二斤半肉。老者的秤桿撅得高高的，高聲喊“二斤半，算三斤，四七兩塊八，給四塊找兩毛”。婦女掏出兩張兩塊的，回找兩毛高高興興走了。大家多時才回過味兒來。隊長說他，你，幹嘛呀？後來也沒聽說婦女回來找後帳。那年代幹買賣的極少見。一位山裡姑娘下來賣桃子，喊著“一毛錢十個，兩毛錢十二個”。大家也都一毛一毛的買，不一下買兩毛的。這都是六十年代的事了。

在著名作家張恨水先生故鄉黃土嶺，桿秤上翹也叫做稱的“紅”，下垂叫(往下)“溜”。方言用的靈活，可以使讀者感覺到你作品細節的真實性。

蘇州人在稱桿秤時，總要求賣方使秤桿尾端上翹，用“鮮”來表達，買方總要求賣方把秤桿稱得鮮一點。

現在用桿秤的越來越少，所以要求鮮一點的講法也不多見。

買東西，稱杆上翹叫“高”，說明買的東西足斤足兩。稱杆下垂，叫“低”，說明買的東西少斤短兩，分量不足的意思。

看，那稱杆都挑你眼皮子了；瞧著點，稱砣掉了，別把腳Y子砸了。

秤桿上：人心正，有後商，

秤桿平：商人心強，

秤桿低：奸心薄義，視利小人，

稱杆尾巴上翹稱為“紅”，稱杆尾巴下垂稱為“冷”。

往上是“紅”，中間或略偏下剛還掛得住是“平”。

再往下掛不住，就直接掉秤砣了。

看到了一個做買賣人的品德！

稱杆尾向上，旺，表示東多，稱杆尾向下，表示東西少，順，家鄉土話這樣

秤桿尾上翹說:準了，秤桿尾下跌:面了！

以前量重工具主要是桿秤，如果往出賣東西，秤桿翹一些叫“旺，”，反之叫“入”。

先，慢。貨略重於稱出量為先。否則慢。

分別用望和窱字，望是買家獲利，吃便宜，窱是賣家獲利買家虧損。