早餐小吃類的毛利潤很高！基本上保持在60%以上！但是能不能賺錢就難說了！
一般情況，早餐主要是包子，油條，豆漿，煎餅果子，麵條，稀飯等等，這些東西成本都不高！但是人工價格高！
比如包子饅頭，成本一般佔15-30%，也就是說1.5元的包子成本大約3-5毛錢。粥的成本大約5-10%，麵條類15-35%，比如廣東的腸粉成本更低，一份腸粉米漿成本2毛錢，如果加雞蛋或者其它肉類海鮮類的要另加錢的。在熱門地段或者小區門口租門面，以早餐為主要內容，那麼可能到最後賺的錢全部交給了房東！價格便宜或者生意火爆的除外！
如果只是做流動攤位，那麼需要的是吃苦耐勞！加上營業時間有限（早上8點城管上班！），一個攤位一天（6-8點）大約可以賣300-1000元（1000為95%以上的攤位上限！），需要兩個人手！提前在家的準備時間大約2-3小時，算下來就是2個人6小時可以賺200-800元！如果生意不好可能還會虧本！（房租水電氣及人工。）
PS:最重要的是早上3-4點起床！有幾個人能做到？
如果要做小吃類店鋪，個人建議分營業時間6-24點，經營型別稍微多樣化一點，但是要根據營業面積大小來確定小吃種類，建議早餐小吃，中午麵條或者快餐類，具體情況要根據店鋪條件來調整！
相對現在的餐飲狀態來說，小吃類投入小，門檻低，只要生意還過的去，基本上不會虧本！是餐飲裡面的最佳小本生意。的缺點就是單個店鋪利潤不多，對人員的穩定性要求很高，需要不怕苦，不怕累！否則的話，不做這個也罷！
早餐小吃類的毛利潤很高！基本上保持在60%以上！但是能不能賺錢就難說了！
一般情況，早餐主要是包子，油條，豆漿，煎餅果子，麵條，稀飯等等，這些東西成本都不高！但是人工價格高！
比如包子饅頭，成本一般佔15-30%，也就是說1.5元的包子成本大約3-5毛錢。粥的成本大約5-10%，麵條類15-35%，比如廣東的腸粉成本更低，一份腸粉米漿成本2毛錢，如果加雞蛋或者其它肉類海鮮類的要另加錢的。在熱門地段或者小區門口租門面，以早餐為主要內容，那麼可能到最後賺的錢全部交給了房東！價格便宜或者生意火爆的除外！
如果只是做流動攤位，那麼需要的是吃苦耐勞！加上營業時間有限（早上8點城管上班！），一個攤位一天（6-8點）大約可以賣300-1000元（1000為95%以上的攤位上限！），需要兩個人手！提前在家的準備時間大約2-3小時，算下來就是2個人6小時可以賺200-800元！如果生意不好可能還會虧本！（房租水電氣及人工。）
PS:最重要的是早上3-4點起床！有幾個人能做到？
如果要做小吃類店鋪，個人建議分營業時間6-24點，經營型別稍微多樣化一點，但是要根據營業面積大小來確定小吃種類，建議早餐小吃，中午麵條或者快餐類，具體情況要根據店鋪條件來調整！
相對現在的餐飲狀態來說，小吃類投入小，門檻低，只要生意還過的去，基本上不會虧本！是餐飲裡面的最佳小本生意。的缺點就是單個店鋪利潤不多，對人員的穩定性要求很高，需要不怕苦，不怕累！否則的話，不做這個也罷！