這個問題得知道控旺用的什麼成份，控旺的有多效唑烯效唑甲哌鎓矮壯素等等，還有乙烯利。農作物使用控旺藥物主要目的為縮短節間抗倒付，控制枝條枝稍生長從而促進生殖生長，葉面噴施多效唑安全間隔期最長為30天。這幾類只要這幾類成份的製劑，在採收期前一個月使用的話。正常用量不會對人體造成影響。

控旺藥的主要作用是調節植物生長髮育的一類藥物，一般包括乙烯，多效唑以及矮壯素等，使用這些藥物只是為了控制植株的側枝生長，同時促進生殖生長，有提高作物產量，增強植株抗倒伏的作用，這類藥物一般在使用後的安全隔期一般都在三十天左右，只要是控旺藥物噴施後三十天左右之後收穫食用的蔬菜或者糧食對人體都是沒有什麼危害的，在使食用前用清水多清洗幾遍，便可以將危害降到最低。如果在安全隔期以內收穫食用就有中毒的危險，就拿多效唑來說，如果食物上有其殘留，那麼食用之後會引起食道灼痛，胸悶等症狀，如果誤食過多可能還會對身體造成重大危害。而矮壯素殘留主要會影響人的神經系統，會有明顯的胸悶氣短，肌肉顫抖等症狀。但這些症狀都是由於使用不當造成的，只要在使用此類藥物時按照科學的方法，就可以減少此種事件的發生。