1、口味不同

意式咖啡的特點是口味比較純正、濃郁，法式的特點是花樣繁多、造型美觀。

美式咖啡的特點就是簡單速成，口味比較淡，美式咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡，一般的咖啡店裡不會出售這種咖啡，也是最普通的咖啡。

2、煮法不同

意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡機，摩卡壺等意式咖啡煮具所煮出來的咖啡稱為意式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，其原理是由適當的壓力及合適水溫的水快速的（一般為25－30秒）透過咖啡粉而淬取出來的咖啡液（30cc左右），所以一般來說是很濃厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結合出來產生的產品。

美式咖啡一般人能理解的就是小家電常見的美式滴濾式咖啡機，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關，自己會自動滴漏下來的那種，我們一般稱為美式咖啡，其時間要看杯數及水量，濃淡的調整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

3、發源地不同

美式咖啡起源於美國，美華人喝咖啡，像進行一場不需要規則的遊戲，隨性放任，百無禁忌。

意式咖啡它發明及發展於義大利，年代始於20世紀初。

擴充套件資料：

辨別咖啡豆的步驟分為，看，聞，剝三個步驟

聞，仔細的聞一下咖啡的香味濃度，如果咖啡豆濃度很高說明是新鮮的咖啡豆，如果香氣很淡或者摻雜著別的異味說明咖啡豆已經是不新鮮的了，或者存放時間已久了。

看，將咖啡豆放在便於觀測的明亮地方，仔細看咖啡豆的形狀辨別產地，還可以看出咖啡豆烘烤是否均勻。

剝，手拿一粒咖啡豆用力掰開如果感覺很輕脆的就掰開了說明很新鮮，不新鮮的咖啡豆用很大力氣才能掰開，這說明咖啡豆已經不新鮮了，還有就是掰開後看外表和裡面顏色是否烘烤顏色均勻，如果顏色均勻說明咖啡豆的烘烤工藝非常好！