西北人，他們那冬季太寒冷，羊肉是熱性食物，吃了可以禦寒保暖，另外西北人的羊肉比其他地方的好吃，羶味小，肉質更密。吃羊肉這個事情上，北方人明顯更為鍾愛，看下面前10名的省份，基本都在北方，看看有沒有你的家鄉。要說最不愛吃羊肉的省份，依次是江西，貴州、四川、雲南、廣西。

你吃的羊肉來自哪裡？

認真的吃貨吃東西，總會問吃的東西來自哪裡，我們從全國範圍來看看。羊肉產量最高的當屬內蒙古，佔全國的羊肉總產量的21%，其次是新疆，佔比13%。羊肉產量的第三名是山東，接著是河北和四川。前10甲貢獻了全國近75%的羊肉。

羊肉口味受一些其他的因素的影響~

1、吃精飼料的羊，肉會更香

飼料對肉質的影響比較大，如果羊吃的是玉米、豆粕等糧食類的精飼料，羊肉的脂肪含量和風味物質比較多，羊肉吃起來就比較香，而且羶味小；相反的，如果羊只吃草或是精飼料不足，它生長的比較緩慢，這樣羊肉脂肪含量低，羊肉吃起來不香，且不嫩，羶味會更大。

2、6個月左右的羔羊最好

一般來說，一隻羊一年能產兩胎，小羊生長到6個月，這時候的羔羊肉質是最好的。如果想要買羔羊肉，買肉時先觀察肉的顏色