端午食粽的風俗，千百年來在中國盛行不衰，特別是到了21世紀，國家傳統節日更被重視，每個節日的儀式感更被演繹的淋漓盡致，比如賽龍舟、吃粽子，掛香囊等這些習俗被現代人舉辦的很有儀式感，其中的粽子就是最大特色，既好吃又能紀念屈原。據AORODO食品安全實驗室研究人員表示粽子好吃的同時，也要注意車間環境衛生，以及因為消毒裝置不完善，導致微生物汙染，造成粽子大腸桿菌和菌落總數超標的問題。
上海康久消毒技術有限公司的周總工程師表示在製作粽子的過程中，只要注意這幾個環節，就不會出現菌落總數和大腸桿菌超標的問題。
1、 選擇優質糯米，把竹葉放水裡浸泡，開啟雙核臭氧發生器，製得雙核臭氧水清洗竹葉。
2、 使用雙核臭氧水清洗車間的所有器具，已經所有配料的包裝。
3、 在製作粽子時，使用臭氧殺菌技術，有效控制大腸桿菌和菌落總數增多、提高粽子安全質量、延長粽子保質期。臭氧是一種高效殺菌劑，具有強烈的消毒滅菌作用，殺菌徹底迅速。在消毒滅菌的同時，臭氧可自行還原為氧氣，不留任何痕跡，無二次汙染，環保安全。
端午食粽的風俗，千百年來在中國盛行不衰，特別是到了21世紀，國家傳統節日更被重視，每個節日的儀式感更被演繹的淋漓盡致，比如賽龍舟、吃粽子，掛香囊等這些習俗被現代人舉辦的很有儀式感，其中的粽子就是最大特色，既好吃又能紀念屈原。據AORODO食品安全實驗室研究人員表示粽子好吃的同時，也要注意車間環境衛生，以及因為消毒裝置不完善，導致微生物汙染，造成粽子大腸桿菌和菌落總數超標的問題。
上海康久消毒技術有限公司的周總工程師表示在製作粽子的過程中，只要注意這幾個環節，就不會出現菌落總數和大腸桿菌超標的問題。
1、 選擇優質糯米，把竹葉放水裡浸泡，開啟雙核臭氧發生器，製得雙核臭氧水清洗竹葉。
2、 使用雙核臭氧水清洗車間的所有器具，已經所有配料的包裝。
3、 在製作粽子時，使用臭氧殺菌技術，有效控制大腸桿菌和菌落總數增多、提高粽子安全質量、延長粽子保質期。臭氧是一種高效殺菌劑，具有強烈的消毒滅菌作用，殺菌徹底迅速。在消毒滅菌的同時，臭氧可自行還原為氧氣，不留任何痕跡，無二次汙染，環保安全。