冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等，作為中國二十四節氣的一個重要節點，素有“冬至大如年”之說，也意味進入“數九寒天”。

對於我們這些吃貨來說，過節最重要的就是吃了，那麼冬至大家都吃什麼呢？其實南北方的人，過冬至，吃的也是不一樣的。

北方人過冬至，必定吃餃子，為什麼呢？

因為冬天耳朵容易凍掉，冬至吃餃子為了保護“被凍著的耳朵”。

相傳醫聖張仲景在外地為官，告老還鄉時，大雪紛飛，寒風刺骨，有不少人的耳朵被凍壞了。張仲景就用羊肉、辣椒、藥材煮熟，用麵皮包成像耳朵的樣子。做成一種叫“祛寒嬌耳湯”的食物，治好了鄉親們的耳朵。

後來每逢冬至人們便模仿做著吃，形成“捏凍耳朵”的習俗。也就是現在，我們最愛吃的餃子。“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，這一天，無論有多忙碌，都會吃一頓熱氣騰騰的水餃，應應節氣。

古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”這裡的“圓”意味著“團圓”“圓滿”。對於南方人來說冬至吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥。

冬至吃湯圓，在江南尤為盛行，民間有“吃了湯圓大一歲”之說，湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫“冬至團”；湯圓可以用來祭祖，也可用於互贈親朋好友。