哪些人能吃毛蚶

對海鮮類食物不過敏的健康人都可以適量吃毛蚶，毛蚶的禁忌是體質過敏者和孕婦禁用。另外，某些疾病人群需要合理控制吃毛蚶。

毛蚶屬於海產品的食用貝類，其營養價值和藥用價值都很高。毛蚶含有豐富的蛋白質、膽固醇和礦物質等營養成分，尤其富含硒元素，適量攝入有利於補充人體所需的多種營養素，促進生長髮育。毛蚶中的鈣、磷、鎂、鋅等元素有利於促進骨骼發育和肌肉生長，鋅元素還可以促進新陳代謝，有助於增強人體免疫力。所富含的硒元素具有抗氧化作用，有助於保肝護肝及預防癌症。

需要注意的是，毛蚶等水產品能富集汙染水中的甲肝病毒，如果食用被汙染過的毛蚶，存在罹患甲型肝炎的風險。另外，毛蚶富含嘌呤、鈉和膽固醇，需要限制嘌呤、鈉和膽固醇攝入量的人群應合理控制毛蚶的攝入，具體的個體化膳食干預建議諮詢專業營養師。

本內容由首都醫科大學附屬北京佑安醫院 營養科 主任醫師 於淑清稽核

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哪些人能吃毛蚶

對海鮮類食物不過敏的健康人都可以適量吃毛蚶，毛蚶的禁忌是體質過敏者和孕婦禁用。另外，某些疾病人群需要合理控制吃毛蚶。

毛蚶屬於海產品的食用貝類，其營養價值和藥用價值都很高。毛蚶含有豐富的蛋白質、膽固醇和礦物質等營養成分，尤其富含硒元素，適量攝入有利於補充人體所需的多種營養素，促進生長髮育。毛蚶中的鈣、磷、鎂、鋅等元素有利於促進骨骼發育和肌肉生長，鋅元素還可以促進新陳代謝，有助於增強人體免疫力。所富含的硒元素具有抗氧化作用，有助於保肝護肝及預防癌症。

需要注意的是，毛蚶等水產品能富集汙染水中的甲肝病毒，如果食用被汙染過的毛蚶，存在罹患甲型肝炎的風險。另外，毛蚶富含嘌呤、鈉和膽固醇，需要限制嘌呤、鈉和膽固醇攝入量的人群應合理控制毛蚶的攝入，具體的個體化膳食干預建議諮詢專業營養師。