《新少林五組》裡邱淑貞她媽最喜歡吃雞屁股，竟然說香不能忍，這是我對吃雞屁股的最初記憶，我本人從來沒有吃過雞屁股，但老百姓有一句說法 “寧舍金山不捨雞尖”的說法。聽吃過的人介紹：極少的肌肉纖維，不會吃出肉的柴感，很嫩，也不像純的肥肉那樣沒有彈性，脂肪含量不低，吃起來很香。更有甚者，一些人有嗜食雞屁股的習慣,尤其用雞屁股下酒,覺得肥美爽滑,甘香可口,而且全都是肉,沒有骨頭。在他們的影響下，我曾一度產生了嘗試一下的想法，不過最終還是放棄了。以後隨著閱歷的成熟和知識的增加才明白，屁股這地方淋巴什麼的太多，吃了不好。一個專門從事研究禽類的醫生朋友（請原諒我朋友這麼多），雞臀尖是雞身上淋巴較為集中的地方，小突尖底下有一個特別的組織叫腔上囊，解剖發現，這是左右對稱的兩塊淡黃色的淋巴腺體。顯微鏡下觀察，其中含有大量的巨噬細胞。這種細胞有很強的吞噬細菌、病毒及不同種類的外源性物質的能力。這些菌體及其他外源性物質在巨噬細胞崩解後一般都會暫時聚集在細胞內。所以，建議大家在殺雞的時候就將雞屁股切除。吃雞屁股，無疑是把雞所積聚的有害物質全都吞下，這就等於在人體內埋下了一顆顆微型的“定時炸彈”。因此吃雞時最好丟棄雞屁股，一些有潔癖的人甚至把雞屁股附近的肉也扔掉，這就有點過分了。