功能少的肯定更易操作，要看你的需求以及價位的預算，麵包機的功能。不過現在的麵包機絕大部分已經實現全自動操作，主要區別是分單雙管烘烤以及是否可以自動撒果料和一些別的特殊功能，比如aca有一款麵包機可以做煲仔飯，這就是特殊功能，一般麵包機是不能做的。其中雙管烘烤的烤的要好一些。選麵包機還從以下幾個方面選擇。

根據攪拌力度等選購不同攪拌結構的麵包機 首先，選購不同攪拌結構的麵包機，直接影響麵包的發酵型別。 將各種材料攪拌在一起是製作麵包的第一步，攪拌得是否均勻有力，直接影響著接下來麵包的發酵定型，所以攪拌棒的作用不容忽視，市面上的麵包機按照攪拌結構可分為單攪拌、雙攪拌兩種。 如果購買單攪拌結構的麵包機，使用時清洗較為簡單，但攪拌力度相對較弱。單攪拌結構，顧名思義就是內建麵包桶底部正中鑲嵌有一個攪拌棒，由這個攪拌棒獨立完成和麵攪拌的工作，為後面發酵等工序做好準備。單攪拌棒是麵包機的常規配置。

優點：1、簡潔大方；2、便於清洗。 缺點：1、攪拌力度不夠；2、和麵時容易留有死角，需手動剝落殘留在內壁上的麵粉。