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1 # 棒奔霸
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2 # 千雪的世界裡
農村的野果子可多了,幼時吃過不少,現在在城市裡根本找不到。小時候在家鄉忙完農活後,總會摘點野果回去。野葡萄、野柿子、覆盆子、山楂、刺梨、桑椹、構樹果子……酸甜可口。到處都是野果,想吃多少有多少。好久都沒吃過了,在城市裡根本就見不到。家鄉野果的味道至今難忘。
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3 # 華南農小白
農村裡的野果很多,一年四季都有,小時候為解饞滿山跑,沒少挨父母罵。現在二十多年過去了,很少有機會再到大山裡採摘野果,童年裡那些美味的野外卻永遠停留在我們的青春記憶裡。
一、捻子果。我們那裡有一句順口溜,七月半,捻子熟一半,八月二捻子熟到地。意識是說到農曆七月中旬捻子已經有一半以上熟透了,到了農曆八月初二,捻子就完全熟了。所以農曆七月至八月之間是上山摘捻子最佳時間。人們現在比較喜歡把捻子泡酒喝,
二、金櫻子,這種毛茸茸的東西吃起來比較困難,但卻是我們童年常吃的野果。金櫻子生命力很旺盛,田間地頭,經常可以看到他的身影。小時候放牛,我們被經常採摘長熟了金櫻子來吃。可能很多人不知道,這種果子還可以製作醬油。記得小時候沒錢買醬油,母親便將摘回來的金櫻子與炒米一起做成醬油,很是好味。當然,說到金櫻子,男人們更喜歡喜歡拿他來泡酒喝,據說有滋陰補腎功效。
三、刺莓果。這些東西在鄉間隨時可見,大都生長在比較肥沃的田頭或屋邊,個不大,但吃起來甜甜酸酸的,十分符合我們的口味,是我們小時候最喜歡吃的野果之一。
還有很多說不上名字的野果,我們只有方言叫法,不懂學名、別名,用圖片羅列出來,有誰知道叫什麼的,請賜教:
1.這東西長在低矮的地上,摘來吃了,滿嘴都是紫色。
茶餅(方言)這是長在茶子樹葉上的東西,通常比其他的茶葉厚,如果長得比較白的就是熟了,吃起來甜種帶澀的,小時候放牛經常到茶樹山找著吃。
農村的你還吃過什麼野果值得你此刻回味的,回憶的,請補充上來,供大家回味。
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4 # 遇鑑好物
幼時在湛江長大,現在80 90後大多都參加了工作結婚生子了,生活壓力的繁瑣總讓人不由自主的想起小時候漫山遍野的找野果子吃,那大概是兒童時代最快樂事情了。由於地域不同,野果的種類也千差萬別,今天我給大家介紹一下湛江農村的野果吧,即使現在吃不到,說著過過癮也不錯。
一,山菍(黎話:山尼)山菍成熟一般在七八月,正是放暑假的日子,果表皮完全變紫就說明熟透了,這樣的山菍味道甜中帶些微酸,吃完以後舌頭和牙齒都會被染成墨紫色,前幾天看到現在網上也有賣這種水果的。山稔具有養血、補腎的功效,還可以釀酒,不過不能吃太多,不利於腸胃消化。
二,桑葚 (黎話:端子),這類野果可能大多數人都吃過,北方南方很多地區都有,桑葚沒有成熟時紅中帶綠,特別酸、澀,等到它顏色黑的發紫,輕輕抿一口甜的人心都化了。桑葚外觀由一個個飽滿的小顆粒組成,體型像葡萄,現在很多超市、水果攤都有售賣。
五,土壇樹,也叫割舌羅,這個名字是因為吃過土壇樹的果實後舌頭有種被割過的感覺,土壇樹高大,爬上去摘果子一定要小心樹汁,不小心弄到衣服上就會有很多黑色的汙點,很難洗掉。
你兒童時代吃過什麼野果呢?
文 | 漫話農桑答題助理:南瓜籽
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5 # 牛氣沖天20210214
在膠東農村,山上可吃的野果很多很多;而且有些野果,城裡人有多少錢也買不到。
我小的時候,幾乎一年四季都能吃到山上的野果。春天有野草莓,常常在山溝裡,石頭下面,叢生著一簇一簇的野草莓,綠葉叢中點綴著星星點點的嫣紅,令人饞涎欲滴。
到了夏天,野桑葚紅的發紫。我們小孩子眼尖,野桑葚長在山坡上,我們在山下就看見了。於是,我們撒開腳丫子一溜小跑直奔上去。每個小夥伴都吃的滿嘴紫色。
還有一種和桑葚差不多的野果子,我們叫“破班頭”,就是覆盆子。這個沒有桑葚甜,還略帶酸味。而且,它的莖蔓長滿小刺,一不小心就刺到手上,所以我們不太喜歡破班頭。
而秋天,可吃的野果子就更多了。滿山遍野的野酸棗像天上的星星。但是摘酸棗要小心,一是小心別被刺扎著,二是要躲避馬蜂的攻擊。馬蜂就愛在野酸棗樹上築巢,我小時候為摘酸棗就被馬蜂蟄過。還有“小孩骨槌”,野葡萄,側李等等好多好多。
冬天也有冬天的野果。幾場霜過後,樹梢上就掛滿了紅燈籠一樣的野柿子。我們爬上樹去摘,摘不到的就用木棍打,把柿子打爛了也不管。還有軟棗,也是要經過霜打之後才能去除軟棗的澀,咬一口甜到心裡。
真懷念小時候的野果,可惜再也回不去也嘗不到過去的野果了。
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6 # 玉媽的退休日常
一般情況下,農村的野果子在城市是看不到的。在我們豫東老家,因為都是平原,比起山區果樹不多,印象中有棗樹、桃樹、梨樹、柿子樹,除了棗樹,其它果樹很少見。所以一年四季生長的各種野果成了孩子們的水果替代品,那酸酸甜甜的味道給貧瘠的童年生活留下了很多難忘的美好記憶。 如葚子、楮桃、苘麻、香芒榴、馬泡瓜、黑扣、茅雁、茅根等。
葚子其實就是野桑葚, 每年夏天剛到,桑樹上就掛滿了一簇簇又大又紅的桑葚,摘一串放到嘴裡,比蜜都甜。如今生活條件好了,蘋果、桃、梨、香蕉、菠蘿、櫻桃出現在鄉村集市上的時候,村頭一樹一樹的桑葚,還是那麼繁多和飽滿,可樹下很少看到那些吃得滿手滿臉都是紫色的孩子了。
楮桃全國大部分地區都有,生長於山坡、溝壑邊,多為野生。楮桃是楮樹的果實,說是果實,其實是由紅色絮狀的花蕊,密密麻麻圍成的花球,只吃外面的花蕊,留下核心。如果任其成熟,花蕊會脫落,核心從青到黃,長成圓圓的果實,非常好看。楮桃成熟時,和小夥伴一起摘幾個,慢慢品味,很是香甜,有點吃無花果的感覺。羊很喜歡吃楮樹葉,摘楮桃吃的時候,也總不忘給家裡的羊摘樹葉吃。
苘麻我們當地叫麻,果實叫麻梭子。苘麻的果實很漂亮,圓圓的帶著稜角,在果實發青的時候剝開,裡面是芝麻粒大小的白色種子,吃著很清香,只是剝籽太麻煩。苘麻很有韌性,可整株的拔下來,扯斷旁枝,主根內徑留下一截,其餘折去,用外層莖皮可以搓麻繩,編玩耍的鞭子等。
香芒榴是當地方言,其實是野生姑娘果。熟透時從包衣到果實都呈淡黃色,味道香甜,在夏秋季節的田間地頭自由生長。一般大人們在收割莊稼的時候,小孩子則去找姑娘果吃。
馬泡瓜比較大,比我們平時玩的玻璃球大些,如果吃上十個八個,很抗餓,但是一定要熟透,才會是那種特有的甜。馬炮瓜有兩種,一種很甜,一種極苦。一般來說,甜馬泡瓜成熟後顏色發黃,很圓,那種青色而橢圓的,多半是苦的。有時候會拿這個當玩具,反覆揉搓直到發亮,看著像寶石。
黑扣叫龍葵果,很多地方都有,即便現在他鄉,每到秋天,只要看到成熟的龍葵果,都會像小時候一樣,摘下來就吃。黑扣如黃豆大小, 一般在黑的發紫的時候口感最佳,酸甜口味,一把一把的吃非常過癮。
茅雁是方言,書名是茅針 ,早春時節找到幾根放到口中嚼著,有種青澀的甜。它是茅草剛長出地面不久後形成的花穗,因長而細而得名。茅針從茅草裡把花穗拔出,剝開兩層薄薄的綠色包衣,裡面是長長的白色絮狀物,放到嘴裡,吃起來軟軟的,帶著股香甜。 茅針很細,又在茅草中間,很難辨別哪裡是穗,哪裡是葉,拔起來也不是太容易。 有眼尖手快的小夥伴每次都會拔上一口袋,在課間休息時,和要好的同學躲在一個角落,吃得津津有味。 茅針嫩的時候也就是那幾天,一旦老了,好似棉花,怎麼嚼也不爛。 茅針拔掉之後,好像對茅草也沒有影響,如果不拔,這些茅針長大後白絨絨的,狀如蘆花。
茅根草是茅草的根,繁殖能力很強,田野裡到處都是,需要拿著工具,順著茅草到地下去挖。 挖上來的茅根草帶著泥土,在河裡洗洗,露出白白的根,一節一節的。拿起一根,放嘴裡嚼著,脆生生的甜。 茅根有清熱解毒的作用,挖來晾曬儲存下來,如果誰感冒咳嗽了,取幾根剪成段,放到水裡煮,有很好的效果。
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7 # 蓉小廚
以前都嫌棄弄農村不好,環境太差,都覺得城裡才是最好的,但現在的人都喜歡去鄉下農村玩,散心、垂釣、各種遊玩等等,覺得農村的一切食物都是那麼的稀奇,對農村的各種食物也是充滿了好奇心,但其實不是真正的農村人,一般都認出來下面這些是啥?更不說都吃過了。
農行裡大多數都會有松樹,而松樹結的果子則被稱為松果,這種果子一般都是被我們用來玩的,就是互相扔的那種遊戲,也不記當時玩的是個什麼意思,只曉得大家都是在路邊建了扔的好玩。
其實松果裡面還有一種可以吃的東西,那就是松子,不過並不是所有的松果裡面都有的,只有成熟後的松果裡面才有。
毛桃子大家吃過嗎?它就是全身都是毛,而且個頭不大,成熟得比一般得桃子要晚些,更重要得是非常難的清洗,記得小時候總是愛到處去摘了吃,但洗起來真的是陰影,一盆受洗兩個桃子後就全是毛,換一盆又一盆,不然一口吃下去就像是吃了口毛的感覺。
刺泡兒?著應該是童年裡吃的最多的一種水果了吧,路邊尤其多,而且口感甜甜的,有時候等不及就會連沒熟的也吃掉,那就是酸的可以啊。不過這種果子最大的優點就是多,走哪裡吃哪裡的感覺是真不錯。
地方果果,現在非常稀有了,但口感很好,甜甜的,記得小時候只有一到季節,但凡下雨後,就會打著赤腳去到處找這種果子。
棠梨子,沒吃過,不知道什麼味道,有小夥伴吃過的嗎?
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8 # 風吹蔗
對於九零後的農村娃來說,有一些零食是非常稀罕的,平時能吃的到多是些野果,不過隨著種植開發,農藥汙染等影響,很多小時候常吃的野果子都消失了。記得小時候最開心的事就是和夥伴們去山上在野果子。看看這些農村野果子,你們都吃過哪些呢?
蛇莓
蛇莓這個果子很早就成熟了,它是公園裡的常客,有些調皮的孩子採摘它用來過家家。蛇莓有著鮮豔欲滴的外表,看了就想吃。蛇莓它可以入藥,清熱解毒,蛇莓不能吃太多,容易引起腹瀉和嘔吐。
野葡萄野葡萄也被叫做山葡萄,不過嚴格來講兩者並不是同一品種。在過去,野葡萄只是農村人的零食,如今卻不一樣了,野葡萄也稱為了農民賺錢的一個法寶。每年立秋之後,許多的農民朋友就會上山去採摘野葡萄,5年前才2元錢一公斤,今年漲到10至12元錢一公斤還供不應求。
野山楂野山楂的個頭也很小,在農村也是很常見的一種野果,這種野果吃起來口感微酸並且有點澀,吃幾個就可以了,在城市裡這些野果是有錢也買不到的,然而卻是農村中特別常見的,這些有意思的野果有你吃過的嗎?
八月瓜又名八月炸因為它成熟在八月,並且果實成熟的果子會裂出一條口子,像是被炸開一樣。八月瓜個頭大,果肉酸甜可口,口感像果凍一樣,Q彈嫩滑,果皮也可以當蔬菜食用,不管是直接炒著吃還是曬乾燉湯,都是不錯的選擇。唯一缺點就是籽太多~
回覆列表
我們這屬於華北平原,本來的野果就不是很多。現在居住城市這幾種本來就少的野果,現在更是消失不見。難以尋覓了。那些幼時常吃的野果,只能殘存在童年的回憶裡面了。
龍葵:這個是農村比較常見的一種。結出的黑黑的果實,有的也叫野葡萄,小葡萄。成熟之後黑紫色的,吃完之後是連舌頭都變成紫色的了。酸酸甜甜的。有時候去野外,這種東西還經常可以看到,也可以採摘到。
馬泡:也有的叫他馬寶、小野瓜,這個是原來地裡成長最多的一種野果 ,生命力極為頑強,繁殖能力也很強,結果也很多一顆馬泡藤上常常掛滿了數不清的小馬炮。最喜歡的是手裡握著幾顆馬炮,然後一直揉啊揉啊揉的馬泡變軟,香味越來越濃。
燈籠果:是一種小灌木。成熟之後,科科的果實像一顆顆小小燈籠一樣掛在枝條上。果是外面有一層薄薄的膜。撕開那一層膜之後就可以食用了。現在這種東西是越來越少了。
野桑葚:野桑葚原來哪個小樹林兒,溝渠旁經常可以看到,也是小時候最愛吃的一種野果。吃完之後照樣是滿嘴紫色,舌頭都是紫的。
茅針:茅針是茅草剛剛露出地面的那個鮮嫩的部分,像針一樣尖尖的。吃起來軟糯可口,香香甜甜的。隨的工地的大面積佔用,現在茅針基本上已經看不到了
嫩玉米秸稈:原來的玉米品種不像現在的玉米品種。小時候常常在玉米沒有成熟之前。到地裡找一些發紅、發黃的玉米秸稈。吃起來像甘蔗一樣。現在的玉米品種經過改良。不會再出現那種紅紅黃黃的現象了。這種食用方法自然也就沒有了。
我們這屬於平原地帶,本身野果就已經很少,現在真的基本上都已經看不到了。