一、冰箱的使用技巧：不同位置放不同食物
冷藏室冰箱門架處：由於冰箱門經常開啟，這個位置受暖空氣的影響較大，所以最不適宜儲存容易變質的食物，比如開了封的熟肉和牛奶等。適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、果醬、芝麻醬、酸味食物等。
冷藏室上層：適宜儲存鹹肉、熟肉、酸奶及硬乳酪等。需要注意的是未開封的肉食也應在儲存期之前食用。
冷藏室下層：可以儲存一些需要快速加熱的食物，如煮好的雞蛋、魚肉、剩飯剩菜等。另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也可以儲存於此。
二、哪些食物不能放冰箱
1、澱粉類
饅頭、花捲：這些食物放進冰箱中會加快其變幹變硬的速度。如果短時間吃不了的話，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。
麵包：冷藏後容易變幹、變硬和掉渣，營養及口感都不如常溫下保持得好。
2、蔬菜類
黃瓜、青椒、西紅柿：貯存適宜的溫度黃瓜為10至12 ，青椒和西紅柿為7至8 ，在冰箱中冷藏久了會變黑、變軟、變味。
洋蔥：洋蔥的氣味會侵染冰箱中的其他食物，在陰暗、乾燥、通風的地方即可。
大蒜：冷藏並不會使大蒜更新鮮和儲存更久，應該放在陰暗、乾燥、通風的地方。
3、水果類
香蕉、芒果：家庭用冰箱冷藏室的溫度一般為2—7度，不適於放置這些熱帶水果，過低的溫度會使這些水果凍“傷”，發黑、腐爛，水果宜在10—12度儲存。所以香蕉、芒果買回家後放在室溫陰涼處即可。
牛油果：如果不想讓它熟的太快、儲存更長時間，最好放在棕色紙袋中。如果想讓它早些成熟，可以和香蕉一起放在果盤裡。
4、乾貨類
茶葉、奶粉：這些食物本身在室溫下即可儲存，不需要低溫保藏，放入冰箱如果密封不嚴，反而會吸收冰箱中的雜味和潮氣，易發黴變質。
紅酒：紅酒的儲藏溫度以12左右的恆溫為宜，切忌冷熱變化；而冰箱的工作原理是間歇式的，反覆的溫度變化對紅酒的品質破壞很大。
蜂蜜、果脯：糖分高的食物滲透壓高、水分少，本身就不易變質，可室溫下儲存。放入冰箱後低溫促使食品結晶析出糖分，反而影響食物的成色和口感。
藥材：冰箱裡的藥材和其他食物長時間混放，容易受潮，從而破壞了藥材的藥性。藥材最好裝在密封性好的保鮮盒裡再放進冰箱儲存。
三、冰箱儲存食物技巧
1、過燙食物別直接放進冰箱
有人會把剛出鍋的食物立馬放進冰箱冷卻，但過燙的食物如果儘早放入運轉著的冰箱內，很有可能會減短冰箱的使用壽命。
2、生熟食物分開放
生、熟食其存放時間和溫度要求都有著不同的要求，而且在生食中普遍都存在有各種寄生蟲以及細菌，絕對不建議與熟食混放。
3、食物不宜過滿
冰箱存放食物不宜過擠，最好是留有一定的空隙，讓冰箱中的空氣得以對流。
4、肉類小袋包裝
在把肉類食物放入冰凍室前，最好先分成一份份適量的包裝，一次就拿一包解凍。
一、冰箱的使用技巧：不同位置放不同食物
冷藏室冰箱門架處：由於冰箱門經常開啟，這個位置受暖空氣的影響較大，所以最不適宜儲存容易變質的食物，比如開了封的熟肉和牛奶等。適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、果醬、芝麻醬、酸味食物等。
冷藏室上層：適宜儲存鹹肉、熟肉、酸奶及硬乳酪等。需要注意的是未開封的肉食也應在儲存期之前食用。
冷藏室下層：可以儲存一些需要快速加熱的食物，如煮好的雞蛋、魚肉、剩飯剩菜等。另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也可以儲存於此。
二、哪些食物不能放冰箱
1、澱粉類
饅頭、花捲：這些食物放進冰箱中會加快其變幹變硬的速度。如果短時間吃不了的話，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。
麵包：冷藏後容易變幹、變硬和掉渣，營養及口感都不如常溫下保持得好。
2、蔬菜類
黃瓜、青椒、西紅柿：貯存適宜的溫度黃瓜為10至12 ，青椒和西紅柿為7至8 ，在冰箱中冷藏久了會變黑、變軟、變味。
洋蔥：洋蔥的氣味會侵染冰箱中的其他食物，在陰暗、乾燥、通風的地方即可。
大蒜：冷藏並不會使大蒜更新鮮和儲存更久，應該放在陰暗、乾燥、通風的地方。
3、水果類
香蕉、芒果：家庭用冰箱冷藏室的溫度一般為2—7度，不適於放置這些熱帶水果，過低的溫度會使這些水果凍“傷”，發黑、腐爛，水果宜在10—12度儲存。所以香蕉、芒果買回家後放在室溫陰涼處即可。
牛油果：如果不想讓它熟的太快、儲存更長時間，最好放在棕色紙袋中。如果想讓它早些成熟，可以和香蕉一起放在果盤裡。
4、乾貨類
茶葉、奶粉：這些食物本身在室溫下即可儲存，不需要低溫保藏，放入冰箱如果密封不嚴，反而會吸收冰箱中的雜味和潮氣，易發黴變質。
紅酒：紅酒的儲藏溫度以12左右的恆溫為宜，切忌冷熱變化；而冰箱的工作原理是間歇式的，反覆的溫度變化對紅酒的品質破壞很大。
蜂蜜、果脯：糖分高的食物滲透壓高、水分少，本身就不易變質，可室溫下儲存。放入冰箱後低溫促使食品結晶析出糖分，反而影響食物的成色和口感。
藥材：冰箱裡的藥材和其他食物長時間混放，容易受潮，從而破壞了藥材的藥性。藥材最好裝在密封性好的保鮮盒裡再放進冰箱儲存。
三、冰箱儲存食物技巧
1、過燙食物別直接放進冰箱
有人會把剛出鍋的食物立馬放進冰箱冷卻，但過燙的食物如果儘早放入運轉著的冰箱內，很有可能會減短冰箱的使用壽命。
2、生熟食物分開放
生、熟食其存放時間和溫度要求都有著不同的要求，而且在生食中普遍都存在有各種寄生蟲以及細菌，絕對不建議與熟食混放。
3、食物不宜過滿
冰箱存放食物不宜過擠，最好是留有一定的空隙，讓冰箱中的空氣得以對流。
4、肉類小袋包裝
在把肉類食物放入冰凍室前，最好先分成一份份適量的包裝，一次就拿一包解凍。