尿酸高的人群容易引發痛風，而痛風這種疾病會給人們的生活和工作帶來很多不便，讓患者苦不堪言，人們引起高尿酸的原因是體內有一種叫做嘌呤的東西發生了代謝紊亂，從而導致血液中的尿酸增多，嘌呤的代謝產物和人們的飲食有直接的聯絡。

1、幹黃豆

有研究表明，幹黃豆中的嘌呤含量很高，每100 克幹大豆中含有嘌呤190 毫克，與肉類相近，是引發痛風的一種危險食物，一定要忌口，但豆類的營養價值豐富，很多人喜歡吃，當把幹黃豆泡在水裡，其含的嘌呤能溶解在水裡面，豆腐、豆漿等嘌呤含量就很低了，喜歡豆類食物的患者可以適當食用一些。

2、動物內臟

俗話說“吃哪補哪”，雖沒有科學依據，但動物內臟中含有豐富的血紅素鐵等物質，能給人體提供多方面的營養，非常適合有缺鐵性貧血的患者食用，現實生活中，由動物肝臟製作而成滷煮、熘肝尖、夫妻肺片等等，都是人們平時愛吃的美食，但長期過量食用，很容易誘發急性痛風，尿酸高的人，最好不要碰。

3、濃肉湯

濃肉湯也稱為高湯，很多飯店和家庭都經常熬製高湯，燉湯時裡面的食物營養成分基本都在湯水裡面了，因此高湯也很得人們的喜愛，但濃肉湯的嘌呤含量很高，再加上熬製濃湯的過程，會加入各種動植物濃縮的調味品，每100克濃肉湯裡的嘌呤含量能夠在150mg左右，屬於高嘌呤的食材，通風以及高尿酸血癥的患者一定要忌口。

4、海鮮

海鮮類食物營養價值豐富，尤其是貝殼類海鮮，鋅元素的含量很高，對人體的健康很有好處，但牡蠣、螃蟹、蚌肉等海鮮的嘌呤含量可都不低，都屬於高嘌呤飲食，痛風患者要忌口，最好不要吃，可以適當的吃一些海參、海蜇皮等低嘌呤的食物。

1、多吃新鮮的果蔬

新鮮的果蔬嘌呤含量低，富含纖維素，呈鹼性，能中和尿酸，多吃新鮮的果蔬，能抑制尿酸生成、促進尿酸排洩，如大白菜、土豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜等，都可以多吃，尤其是冬瓜，吃了可以利尿，只要不暴飲暴食，對高尿酸患者來說，都是很有好處的。

2、多鹼性食物，鹼化尿液

增加體內鹼儲量，有助降低尿酸。還可以試試中醫食療的蕪菁粉降尿酸效果更佳。

製作方法：將蕪菁、猴頭菇、山藥、小米、黑芝麻、南瓜子、芡實等多種藥食同源的鹼性食材打磨得到的。鹼性食物，對於高尿酸患者來說簡直是“吃進健康”，鹼性食物可以中合尿酸，排出尿毒素降低尿酸緩解痛風。

2、多喝水，助代謝

水是人體重要的載體，也是機體運轉的重要組成部分，占人們總體重的70%左右，多喝水不但可以稀釋體內的血液濃度，還可以稀釋血液中的尿酸含量，能幫助人們排出尿酸，平時可以適當的多喝溫開水或者是蘇打水，是有效降尿酸的方法之一。