哪些美食料理顛覆了你對一座城市的菜系認識？米線，過橋米線，雲南蒙自市的過橋米線！
他是一些時令蔬菜時鮮，最鮮最美味的食材，精心加工配米線，米粉烹飪的一種美食。
為什麼叫過橋米線呢？就是書生在湖邊學習，他的妻子從家裡送餐慰勞他，從家到他學習的地方，有一段路又要經過一座橋，她賢良的妻子每天為他精心送餐，突然有一天細心的妻子，感覺差了點什麼，他們細細品嚐交流，其實就是差點溫度！
他的妻子突發奇想，改變了送餐方式，在家裡提前把蔬菜配料弄好，把米線煮好用一個碗裝，另外把湯煮好用湯罐裝好，這樣一起送過去，又便於送餐，又便於湯的保溫，而且配料食材喜歡吃什麼現場放什麼，這次的改革書生用餐之後極為滿意，非常誇讚，相當喜愛，更加勤奮學習，更加相愛他的妻子，後來功成名就，他們的點滴被後人所流傳為佳話！
這道美食，因為走過一座小橋而出名起名為過橋米線，因為他們的故事，他們的付出，他們的改革，他們的成功，更迎合了當地的口味，也激發了人們對於這道美食的追崇，多年以後，這座城市還在以過橋米線而聞名！
不管在任何地方，任何環境，不分民族，都有自己地方比較特色，獨特的飲食，美食，文化，一方水土養一方人，我們中國飲食博大精深，天南地北，口味不一，食材廣泛，因地制宜，飲食更是各具特色！
但是過橋米線是更具特色，從選材，熬湯，米線，米粉的加工製作，都是根據地方食材，水土，口味，飲食習慣，隨著當地飲食要求而發展！味道確實鮮美！
走到蒙自的大街小巷，小到路邊攤小吃店，大到賓館酒店星級餐廳，都會有過橋米線的身影，工人，農民，白領，政府領導，公司老總，每天都離不開一碗美味的米線，是他們生活最樸素，最簡單的寫照，在忙碌的一天，平凡的一天，煩躁的一天，悠閒的一天，只要有一碗過橋米線，安慰一下自己的味蕾和心靈，都會讓平凡的生活顯現出不平凡的一面，幸福生活就是這麼簡單！
哪些美食料理顛覆了你對一座城市的菜系認識？米線，過橋米線，雲南蒙自市的過橋米線！
他是一些時令蔬菜時鮮，最鮮最美味的食材，精心加工配米線，米粉烹飪的一種美食。
為什麼叫過橋米線呢？就是書生在湖邊學習，他的妻子從家裡送餐慰勞他，從家到他學習的地方，有一段路又要經過一座橋，她賢良的妻子每天為他精心送餐，突然有一天細心的妻子，感覺差了點什麼，他們細細品嚐交流，其實就是差點溫度！
他的妻子突發奇想，改變了送餐方式，在家裡提前把蔬菜配料弄好，把米線煮好用一個碗裝，另外把湯煮好用湯罐裝好，這樣一起送過去，又便於送餐，又便於湯的保溫，而且配料食材喜歡吃什麼現場放什麼，這次的改革書生用餐之後極為滿意，非常誇讚，相當喜愛，更加勤奮學習，更加相愛他的妻子，後來功成名就，他們的點滴被後人所流傳為佳話！
這道美食，因為走過一座小橋而出名起名為過橋米線，因為他們的故事，他們的付出，他們的改革，他們的成功，更迎合了當地的口味，也激發了人們對於這道美食的追崇，多年以後，這座城市還在以過橋米線而聞名！
不管在任何地方，任何環境，不分民族，都有自己地方比較特色，獨特的飲食，美食，文化，一方水土養一方人，我們中國飲食博大精深，天南地北，口味不一，食材廣泛，因地制宜，飲食更是各具特色！
但是過橋米線是更具特色，從選材，熬湯，米線，米粉的加工製作，都是根據地方食材，水土，口味，飲食習慣，隨著當地飲食要求而發展！味道確實鮮美！
走到蒙自的大街小巷，小到路邊攤小吃店，大到賓館酒店星級餐廳，都會有過橋米線的身影，工人，農民，白領，政府領導，公司老總，每天都離不開一碗美味的米線，是他們生活最樸素，最簡單的寫照，在忙碌的一天，平凡的一天，煩躁的一天，悠閒的一天，只要有一碗過橋米線，安慰一下自己的味蕾和心靈，都會讓平凡的生活顯現出不平凡的一面，幸福生活就是這麼簡單！