人參自古以來被東方醫學益為是“滋補養生、扶正固本”之養生極品，素有"東北三寶"之稱，是馳名中外的名貴藥材。
據《神農本草經》記載中國4000年前就已經形成的人參藥用的精髓：“人參，味甘微寒，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。久服，輕身延年。一名人銜，一名鬼蓋。生山谷。”
關於人參功效記載
人參在中國有著3000多年的應用歷史，作為“百草之王”人參的功效價值毋庸置疑，對於人參的功效論述，歷代典籍均有記載。
【神農本草經】
“人參，味甘微寒。主補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智，久服輕身健體”
【本草綱目】
“治男女一切虛證，發熱、自汗、眩暈、吐血、嗽血、下血、血淋、 血崩、胎前產後諸病。“
【中藥大辭典】
“大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑洩，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之症。”
【本草新編】
人參，味甘，氣溫、微寒、氣味俱輕，可升可降，陽中有陰，無毒。乃補氣之聖藥，活人之靈苗也。能入五臟六腑，無經不到，非僅入脾、肺、心而不入肝、腎也。
現代醫學人參功效
人參在醫學臨床應用上也極為重要，常用於急救、緩解心腦血管疾病、糖尿病以及精神疾病等等。日常服用人參，益處多多，主要的功效作用有以下幾點。
調節中樞神經系統
改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡；能提高腦力勞動與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞的作用。
調節心血管系統
能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈流量，可抗心肌缺血與心律失常。
降低血糖
能降低血糖，改善血脂，可降低血中膽固醇與甘油三酯，升高高密度脂蛋白膽固醇(抗動脈粥樣硬化的膽固醇)，具有抗動脈粥樣硬化之功效。
增強效能力
可強性機能和促進性腺功能及發育的作用。人參酊對於麻痺型、早洩型陽痿有顯著的療效，但對精神型無效；對因神經衰弱所引起的皮層性和脊髓性陽痿也有一定治療效果。
提高免疫力
可以增強機體的免疫功能。提高對有害刺激的抗禦能力，可增強機體的應激能力和適應性。
抗癌抗腫瘤
人參還具有抗輻射、抗病毒、抗腫瘤、抗休克等多方面的作用。
美容養顏
促進面板血液迴圈，增加面板營養，調節面板的水油平衡，防止面板脫水、硬化、起皺，使面板潔白光滑，能增強面板彈性，使細胞獲得新生。
人參小偏方
一些人參的小偏方經歷歲月打磨流傳下來，其藥味不多易於取材，流傳於民間，對一些病症有著顯著效果，可在醫師的叮囑下“對症下藥”驅除病痛。
昏眩自汗 用人參十兩細切，加水二十碗浸透，以桑柴火緩煎成膏。每服一至三碗。持續服至病癒。以方名“人參膏”。
胸中痞堅 用人參、白朮、乾薑、甘草各三兩，加水八升，煎至三升。每服一升，一天服三次。此方名“治中湯”(理中湯)。
脾胃氣虛 用人參一錢、白朮二錢、茯苓一錢、灸甘草五分、姜三片、棗一枚，加水二杯，煎至一杯，飯前溫服。
開胃化痰 用人參二兩(焙)、半夏五錢(薑汁浸後焙乾)，共研為末，和麵揉成丸子，如綠豆大。每服三十至五十丸，薑湯送下。飯後服。一天服三次。藥中加陳皮五錢亦可。
胃寒氣滿 用人參二錢、生附子半錢、生薑二錢，加水七合煎成二合，調入雞蛋清一個，空心服下。
胃虛噁心 用人參一兩，加水二碗，煎成一碗，再加竹瀝一杯、薑汁三匙。溫服。此方最宜老人。
氣喘盜汗 氣短頭暈。用人參五錢、熟附子一兩，分為四帖。每帖以生薑十片，加月二碗，煎成一碗，溫服。
喘急欲絕 用人參末煎湯，每服一茶匙。一天服五至六次。
怔忡自汗 用人參、當歸各半兩，和閹豬腰子一對(切片)同煎，空心服。藥渣焙乾為末，以山藥末作糊和藥成丸，如綠豆大。每服五十丸，棗湯送下。藥中亦可加乳香二錢。
肺虛久咳 用人參二兩、鹿角膠(灸過)一兩，共研為末，每服三錢。薄荷豉湯(如蔥)送下。
喘嗽無力 用人參末三錢，雞蛋白調勻，清晨服下，服後即去枕仰臥。病不久者，一服可愈。久病者兩服有效。以烏雞蛋的蛋白調藥。效果更佳。
鼻血不止 用人參、嫩柳枝，等分為末。每服一錢，日服三次。無柳枝可用蓮子心代。
痢久暈厥 用人參、附子各一兩半，每次取半兩，加生薑十片、丁香十五粒、粳米一撮，在水二碗中煎至一碗半，空心溫服。
虛痢不止 用人參一兩、鹿角一兩、鹿角(去皮，炒過)五錢，共研為末，每服一茶匙，米湯調下。一天服三次。
傷寒壞症 用人參一兩，加水二杯，煎至一杯，以井水浸冷後服下。不久，鼻樑出汗，既藥有效。此方名“奪命散”(即“復脈湯”)。
筋骨風痛 用人參四兩，酒泡三天，取出曬乾，與土茯苓一斤、山慈姑一兩，共研為末，煉蜜和藥為丸，如梧子大。每服一百丸，飯前服，米湯送下。
人參自古以來被東方醫學益為是“滋補養生、扶正固本”之養生極品，素有"東北三寶"之稱，是馳名中外的名貴藥材。
據《神農本草經》記載中國4000年前就已經形成的人參藥用的精髓：“人參，味甘微寒，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。久服，輕身延年。一名人銜，一名鬼蓋。生山谷。”
關於人參功效記載
人參在中國有著3000多年的應用歷史，作為“百草之王”人參的功效價值毋庸置疑，對於人參的功效論述，歷代典籍均有記載。
【神農本草經】
“人參，味甘微寒。主補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智，久服輕身健體”
【本草綱目】
“治男女一切虛證，發熱、自汗、眩暈、吐血、嗽血、下血、血淋、 血崩、胎前產後諸病。“
【中藥大辭典】
“大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑洩，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之症。”
【本草新編】
人參，味甘，氣溫、微寒、氣味俱輕，可升可降，陽中有陰，無毒。乃補氣之聖藥，活人之靈苗也。能入五臟六腑，無經不到，非僅入脾、肺、心而不入肝、腎也。
現代醫學人參功效
人參在醫學臨床應用上也極為重要，常用於急救、緩解心腦血管疾病、糖尿病以及精神疾病等等。日常服用人參，益處多多，主要的功效作用有以下幾點。
調節中樞神經系統
改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡；能提高腦力勞動與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞的作用。
調節心血管系統
能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈流量，可抗心肌缺血與心律失常。
降低血糖
能降低血糖，改善血脂，可降低血中膽固醇與甘油三酯，升高高密度脂蛋白膽固醇(抗動脈粥樣硬化的膽固醇)，具有抗動脈粥樣硬化之功效。
增強效能力
可強性機能和促進性腺功能及發育的作用。人參酊對於麻痺型、早洩型陽痿有顯著的療效，但對精神型無效；對因神經衰弱所引起的皮層性和脊髓性陽痿也有一定治療效果。
提高免疫力
可以增強機體的免疫功能。提高對有害刺激的抗禦能力，可增強機體的應激能力和適應性。
抗癌抗腫瘤
人參還具有抗輻射、抗病毒、抗腫瘤、抗休克等多方面的作用。
美容養顏
促進面板血液迴圈，增加面板營養，調節面板的水油平衡，防止面板脫水、硬化、起皺，使面板潔白光滑，能增強面板彈性，使細胞獲得新生。
人參小偏方
一些人參的小偏方經歷歲月打磨流傳下來，其藥味不多易於取材，流傳於民間，對一些病症有著顯著效果，可在醫師的叮囑下“對症下藥”驅除病痛。
昏眩自汗 用人參十兩細切，加水二十碗浸透，以桑柴火緩煎成膏。每服一至三碗。持續服至病癒。以方名“人參膏”。
胸中痞堅 用人參、白朮、乾薑、甘草各三兩，加水八升，煎至三升。每服一升，一天服三次。此方名“治中湯”(理中湯)。
脾胃氣虛 用人參一錢、白朮二錢、茯苓一錢、灸甘草五分、姜三片、棗一枚，加水二杯，煎至一杯，飯前溫服。
開胃化痰 用人參二兩(焙)、半夏五錢(薑汁浸後焙乾)，共研為末，和麵揉成丸子，如綠豆大。每服三十至五十丸，薑湯送下。飯後服。一天服三次。藥中加陳皮五錢亦可。
胃寒氣滿 用人參二錢、生附子半錢、生薑二錢，加水七合煎成二合，調入雞蛋清一個，空心服下。
胃虛噁心 用人參一兩，加水二碗，煎成一碗，再加竹瀝一杯、薑汁三匙。溫服。此方最宜老人。
氣喘盜汗 氣短頭暈。用人參五錢、熟附子一兩，分為四帖。每帖以生薑十片，加月二碗，煎成一碗，溫服。
喘急欲絕 用人參末煎湯，每服一茶匙。一天服五至六次。
怔忡自汗 用人參、當歸各半兩，和閹豬腰子一對(切片)同煎，空心服。藥渣焙乾為末，以山藥末作糊和藥成丸，如綠豆大。每服五十丸，棗湯送下。藥中亦可加乳香二錢。
肺虛久咳 用人參二兩、鹿角膠(灸過)一兩，共研為末，每服三錢。薄荷豉湯(如蔥)送下。
喘嗽無力 用人參末三錢，雞蛋白調勻，清晨服下，服後即去枕仰臥。病不久者，一服可愈。久病者兩服有效。以烏雞蛋的蛋白調藥。效果更佳。
鼻血不止 用人參、嫩柳枝，等分為末。每服一錢，日服三次。無柳枝可用蓮子心代。
痢久暈厥 用人參、附子各一兩半，每次取半兩，加生薑十片、丁香十五粒、粳米一撮，在水二碗中煎至一碗半，空心溫服。
虛痢不止 用人參一兩、鹿角一兩、鹿角(去皮，炒過)五錢，共研為末，每服一茶匙，米湯調下。一天服三次。
傷寒壞症 用人參一兩，加水二杯，煎至一杯，以井水浸冷後服下。不久，鼻樑出汗，既藥有效。此方名“奪命散”(即“復脈湯”)。
筋骨風痛 用人參四兩，酒泡三天，取出曬乾，與土茯苓一斤、山慈姑一兩，共研為末，煉蜜和藥為丸，如梧子大。每服一百丸，飯前服，米湯送下。