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1 # 謝家二姑娘
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2 # 山哥的小日子
我感覺地攤小吃，第一看著就得乾淨，第二，是色相，得好看，有視覺效果，第三，味道，色相把食客吸引了，有味道才能有更多的客人，第四，服務太度，吃的讓人高興舒心
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3 # 烹先森
不知道樓主做的是哪種型別的小吃，既然是小吃攤不是店鋪，就是流動性比較大，從以下幾點入手，你做起來會事半功倍:
1，首先要選址，車站，大型小區口，學校，大型廠區，娛樂場所聚集區等最適合流動性的小吃攤；
2，做完選址，分析目標顧客(老人，小孩，年輕人)的比例，大概分析基本收入情況；
3，產品口味定位:根據本地人群體的口味(酸，辣，香，臭，甜等)確定，另外在人們能接受的範圍內去微創新，一定要順應大多數人的口味，比如麻辣燙全華人民都喜歡；
4，衛生，衛生，衛生，重要事情說三遍，雖然是小吃攤，衛生不能將就，包括環境衛生和食品衛生，環境做到乾淨明亮，食品做好新鮮可口；
5，服務態度要好，嘴巴甜一點，微笑多一點，顧客是最好的口碑推銷員，一傳十十傳百，可以幫你生意更上一層樓；
6，聽取大多數顧客的共同意見，進行調整，集思廣益順其自然，做該做的事。
以上幾點做到了，保持產品出品穩定性，我相信你的顧客會越來越多，畢竟認真去做了不是？
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4 # 李小波的日常生活
1、選擇人流較密集的地段，攤位明顯，較容易吸引顧客。
2、使用物品保持乾淨整潔，給人以衛生的印象。
3、顧客多的時候做快一點，顧客少的時候做慢一點，以保持攤位前總是有人。
4、最好是較新的產品種類，容易吸引顧客，就是賣這種產品的人還比較少。
5、待客熱情一點，容易有回頭客。
6、儘量使產品香味宜人，會吸引顧客
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5 # 兔兔零度水
作為一個美食超級愛好者（簡稱吃貨），無論是街邊兒小吃還是高階飯店我統統喜歡，街邊兒小吃個人認為最重的三點：
1、乾淨，一個明亮整潔的攤位或者小餐車是很重要的，如果是黑了吧唧佈滿油煙的攤兒看著就退避三舍了；
2、味道，既然開買賣肯定是希望長期經營下去的，客流量大了，回頭客多了才能掙錢啊；
3、地理位置，一定要找年輕人居多或是交通往來必經之地，小年輕兒都喜歡路邊兒攤兒的感覺，話說談戀愛的時候一起吃路邊兒攤兒比吃大飯店有感覺多了
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6 # 琢媽愛美食
雖然沒有親身實踐但是做為一個資深吃貨絕對有發言權。
《1》小攤所處位置的人流量決定了生意好壞
《2》小吃的口味就是它的靈魂，如果靈魂不夠有趣，又怎樣去吸引愛它的人呢？小吃雖小，食材的選擇也必須優質。
《3》攤位的整潔，食材的安全衛生更是小攤的生命 ，一個乾淨整潔的小攤賣著美味的小吃，更能留住現代吃貨的心。
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7 # 鄉村美意
擺地攤的關鍵在於貨源。如果你有了好的商品，隨便吆喝幾句，生意就會好得不得了。
地攤賣的東西，最好要新奇特，這樣才能抓住客戶的眼球。
地攤賣的東西，最好要新奇特，這樣才能抓住客戶的眼球。
地攤賣的東西，最好不是生活必需品。否則，你佔不到價格優勢。
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8 # 熱心腸佬王
感謝提問，我是小王！
說到小吃，我腦海裡已經出現許久沒吃的各種美食了！各種炸串！烤雞翅！臭豆腐！雞蛋餅！燒餅！…………等一下！我已經流口水了！
出門打工已十多年了！以前經常逛街，街道兩旁全是小吃車！不怕你不吃，就怕你沒錢！
作為資深吃貨的我怎麼會放過一次機會？各種挑各種選！時間久了，哪家的味道好哪家的衛生都是清楚的很！
最近幾年由於工作忙很少出去瞎逛了，偶爾出去卻發現很多小吃車已經不見了！打聽才知道現在城管管的嚴！很多攤位已經取消！就算有也是很少了！要跑很遠才有那麼一兩家！可生意也大不如前了！
我覺得街道管理的好確實是好事！也可以適當設定一些小吃視窗，沒有零食的街道就覺的沒有了靈魂！本來現在街道就多如果沒有吸引人的美食，街道很難有氣氛！
在這裡我來給小吃老闆提幾個小建議！第一，衛生肯定要乾淨，小吃車保持鮮豔明亮！第二，味道要好，量要大點，就算貴點也接受！第三，食材儘可能選好點！還是那句話！貴點可以接受！
最後祝各位老闆生意興隆！
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9 # 秋子的外婆家
作為地攤小吃的槓把子一般會從以下幾點來考慮是否近這家店～
1、人流量多的那一家不說最好也一定是味道還不錯的
2、菜品充足讓顧客可以有多種選擇，使用物品保持乾淨整潔，給人以衛生的印象。
3、不管是顧客多或者少攤位前都必須要有人招攬生意，不能太佛系～
4、新穎的招牌以及菜品也容易吸引顧客
5、服務態度一定要好，新顧客首次可以主動減免或者贈送一些小菜。
6、保證攤位燈光亮度一定要夠，要做這條街最亮的攤主～
7、攤位前可以放一些用來展示的菜品，讓顧客心裡有個底
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10 # 祥和高麗
感謝能有機會回答這個問題，
我是從地攤轉向小吃的經營著，
要說地攤做什麼東西，怎麼做生意能好，
按我的經驗來說，品種要全，味道好，價格差不多就可以了，
最重要的是能（東北話能白活）雁過拔毛，嘴甜，見人就打招呼等等吧
我那年做路邊的鐵板魷魚，我的兩邊都是飯店，一般輕快，從我這裡過哪怕買一串也要買，不買一串都對不起我這張破嘴，
以來就打招呼，時間長了就不好意不買，
哈哈人不要臉天下無敵，
這個只能代表我個人想法，
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我覺得做地攤小吃，最主要是價格便宜，大眾化，一般吃地攤小吃的大部分都是平民百姓，上班族，比如早上不想做飯，為了趕時間就會在地攤隨便吃點。再一個，衛生方面一定要乾淨，只有看著乾乾淨淨，人們看著才有食慾。還有就是，儘量品種多一些，總之，我覺得只要認真去做，服務態度也要好，生意就會越來越好