看了很多關於這個問題的回答不靠譜的居多，作為一個海邊工作二十多年的吃貨有責任給大家說一個簡單的識別方法，咱不從生物分類生活習性以及所屬海域來研究，單從買來吃的角度區分，首先得知道臺鮁魚和鮁魚沒有鱗，鯖魚和沙丁魚有鱗。

臺鮁魚和鮁魚的區別:鮁魚是點狀紋，淡藍帶灰色，花紋不清晰，肚皮灰白，尾巴根是扁的；臺鮁魚後背條狀紋藍綠色，花紋清晰，尾巴根是圓的。由於肚皮很白色差很明顯加上眼睛特別大而亮，所以買魚時候很容易錯以為是很新鮮。另外鮮鮁魚摸起來很軟，臺鮁魚摸著發硬，價錢相差好多，鮁魚十多塊錢一斤，臺鮁魚三四塊錢一斤還不怎麼好吃

鯖魚和沙丁魚的區別:沙丁魚一個背鰭，鰓寬頭大牙齒比較平(濾食性)

鯖魚倆背鰭，頭相對沙丁魚比較尖，牙齒細小鋒利。

不常接觸的人買魚時只要知道後背兩側各有一行黑點(有時看不太清楚)，一個背鰭，下嘴唇比上嘴唇長的是沙丁魚否則就是鯖魚就行了，買錯了也不要緊，兩種魚口感差不多價錢也差不多，比鮁魚要貴一些.

題外小常識:內陸有些地方現在不敢吃沙丁魚，因為發現沙丁魚肚子裡有寄生蟲，這是個誤會，其實海邊人都知道，我們常吃的母海魚的肚子裡絕大多數都有那種線型寄生蟲盤成螺旋狀，淡水裡不活，低於零下二十度不活，人的胃酸裡不活，因為滲透壓不同所以在人的身體裡也不活，煮熟了更不活，處理乾淨就沒事了。