蜂蜜由於含糖量很高，本身在中成藥製作當中就是當成防腐劑用的，比如說糖漿，含糖量超過了60%，就很不容易變質，比如說中成藥中最常見的“丸、散、膏、丹”，四種劑型，其中丸劑很多都是蜜丸，就是以蜂蜜為粘合劑製作的，不光調和藥性和溫潤滋補，還有很強的防腐作用，膏也是如此。

當然，質量不好的蜂蜜可能很容易就壞了，但是純度高的蜂蜜如果也弄一個和劣質蜂蜜一樣的保質期，過期報廢的話，說實話是很浪費的。當然了這件事是同仁堂違規，違規就要挨罰，沒什麼可委屈的。

本人在藥品零售行業做過很長時間藥師。對此類情況比較瞭解～

一般藥店，特別是品牌藥店，是不會為了虧損一些錢而售賣這些過期商品，影響公司形象和人民身體的健康的。蜂蜜回收，如何處理才是關鍵！最好等有關部門調查清楚再下結論。一般對過期藥品或食品，是採取專業報廢處理。當然，蜂蜜的話，不知道是否可以作為非食用的工業用途。我就不太瞭解了。

如果這批蜂蜜再次流入食品銷售市場，那就要該公司質量管理部門違反食品藥品監督管理局的管理規定，知法犯法了！

日常生活中如果在藥店購買到過期商品。那就是：藥店質量管理監管不力了。

藥店員工在排查商品效期的時候，檢查不仔細，核查人員沒有發現遺漏，藥店員工銷售時也沒有核對批號導致。

這中間注意責任是：

第一1⃣️藥店質量負責人

質量監管不到位，員工藥品銷售管理流程不嚴謹，沒有培訓到位等。

第二2⃣️商品養護人：未查到效期

第三3⃣️銷售人員：沒有核對批號效期

希望每個關係到人民健康的藥房服務人員，嚴謹對待工作，學習藥學知識，科學指導患者用藥，保證人民用藥安全！

時刻肩負健康安全責任，樹立公司品牌形象！

蜂蜜過期？這可是三十年以上的存放歷史？我們養中蜂，中蜂蜜如果是成熟的，優質的。放在陰涼處封存就不存在過期啊！這怎麼理解？搞不太明白呀！

首先，同仁堂出現的這個問題應該是蜂蜜行業預設的行規了（見附圖），其它的蜂蜜品牌的情況應該也好不到哪裡去，只是無意中被媒體挖掘報道出來！這種行為應該受到譴責！只是道歉，不足以彌補老百姓受傷的心靈，因為不知道有多少人已經吃了這種蜂蜜！對身體造成了哪些影響，就跟三鹿一樣……

同仁堂作為一箇中國知名的老企業，體系是相當龐大的，這就帶來一個難題：管理難！這是大企業的通病，有時候伴隨著收購、授權等，管理是難上加難，就像最近剛報道的“南極人授權品質問題”！上級命令傳達到下級，就失去了應有的效力，一級一級的變得鬆散，生產、質檢難免會有投機取巧的行為，如果不加以嚴管，很可能“千里之堤潰於蟻穴”！

另外，作為蜂農，我就蜂蜜本身講一下為什麼會重新利用過期蜂蜜！一般蜂蜜廠商低價收購的蜂蜜，大部分都是蜂農釀造的水蜜（收購價太低，顧不著成本），品質本來就很低，水分含量非常大，經過高溫加熱，把水分蒸發掉，但同時裡邊的營養物質、活性物質也被破壞殆盡，跟白砂糖無異，蜂蜜就變成了一種性狀的非常穩定的液體，放好多年都不會變質，除會有一些結晶出現，也非常有利於他們重新利用，但是這種蜜，吃多了一定對身體不好！

蜂蜜作為天然一種保健食品，只要收取的時候注意衛生，是可以直接食用的，而且直接食用時營養價值是最好的，所以，我個人建議，如果喜歡吃蜂蜜，還是直接購買蜂農的蜂蜜吧！（圖5、圖6是我家農家蜜的樣子）

“同仁堂百年老字號店”同過多年的努力才贏得這一被眾多人稱讚和認可的，目前像這樣的老店也很多，有的始終保守著當年的信譽，而有的卻被金錢的利益損害了自己的聲譽，像“同仁堂百年老字號”本來是群眾多年信任的藥店，而如今卻把存放幾年失效的蜂蜜仍然兜售給顧客，這的確是損害了人民群眾，也使自己的店受到了不少損失，而且聲譽一落千丈，這也是很不道德的！

做為一個鄉村直接種植藥材的種植戶，對於同仁堂“蜂蜜”事件提出一些看法

品牌是否等於品質？

藥品類品牌企業質量管控是否透明？

關於最底層收購，是否是企業自己的員工，這個問題非常關鍵。

在理想模式下是自己的員工，肯定以企業信譽在檢驗收購品質量。

反之不是企業員工，那麼絕對會出現商業利益，從而導致隱形危機

我們在種植枸杞時也常發生類似情況，收購商只為商業利益而不顧品質，追求賣相而故意不收購傳統曬制的枸杞！從而迫使種植戶違心新增化學新增劑→亞硝酸鈉！！！

這樣的做法最終傷害了很多，唯有收購商獲利！

如果可能，大企業大品牌應該建立自己的基地，確保品牌確保品質

百年老店出問題了，這不是一個現象的問題，也不是經營者簡單的失職和利益燻心的問題，而是我們的民族品牌意識出問題了，同仁堂是我們國家為數不多民族品牌之一，這些民族品牌能夠百年延續到今天，是經過多少代人耗盡心血苦心經營的結果，我們5000年的文明造就了為數不多民族品牌，這些民族品牌是我們的國寶，我們應當保護傳承和發揚，決不能毀在我們這代人手裡！華人們應從自我做起，加強民族意識，即使同仁堂出現了這樣的錯誤，我們不能放棄，共同保護我們的民族品牌，牢記祖訓＂炮製雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力＂

同仁堂只是被抓到現行了，蜂蜜行業其他廠家沒有杯拍到而已。蜂蜜保質期問題一直是行業內，都不願說的秘密。

蜂蜜其實不復雜。水蜜和成熟蜜

水蜜就是含水量大沒有經過蜜蜂釀造過，或者釀造時間時間太短就被蜂農取出來的蜜。

成熟蜜是經過蜜蜂反覆釀造過水分含量很低，酶類物質及其他營養物質極其豐富的，蜜蜂認為可以儲存起來，蜜蜂用蠟封起來的蜜，我們才能叫成熟蜜。

一/國家強制性保質期為2年，目前國內大廠家都是濃縮罐裝蜜，博美度都在42度以上，含水量很低，也就說糖類物質極大的過飽和溶液，酶類物質和微生物極低或無，就像飽和食鹽水，就是放一千年也不會變質.。也就說蜂蜜博美度42度以上的濃縮蜜放10年以上也不會變質。在埃及金字塔裡就考古發掘過千年以上的蜂蜜依然可用，中國也在考古發掘過程中發掘過漢代蜂蜜，依然沒有變質。既然不變質又何來2年保質期。前提我們目前市場上銷售的都是濃縮的蜜，不是水蜜，不是自然成熟蜜，前提不符合要求，標準有問題，怎麼能要求結果正確尼。只能是緣木求魚。

二/蜂蜜加工行業，尤其是大廠家，庫存原料蜜1-2年內不可能都罐裝完，而且沒有保質期，反而罐裝到瓶子裡的成品就有保質期了，蜂蜜廠幾乎沒有門檻，就是濃縮罐裝，憑什麼原料蜜沒有保質期，罐裝到瓶子裡就要求保質期了。都是忽悠老百姓不懂。

三/老百姓吃了一輩子濃縮蜜誰之過?

同仁堂的問題就在於過度依賴過去積累的“品牌經營”，在做大成了傳統中藥巨頭企業後，在一些細節的上顯得放鬆了，本次的蜂蜜事件只是一個縮影。

在本次爆出的同仁堂旗下控股子公司北京同仁堂蜂蜜的生產商鹽城金蜂將大量過期、臨期的蜂蜜回收送入原料庫，更改產品標籤日期等行為，雖然從業績上同仁堂蜂蜜貢獻甚微，今年前三季度更是虧損87.3萬元，相對同仁堂今年前三季度的淨利潤14.49億元而言更是拖後腿般的存在 。

但是，這件事的確損害了大家對同仁堂這個品牌的信任感，實際上像同仁堂這般的300多年的傳統中藥巨頭，過度業務多元化其實並非就是好事。如果蜂蜜業務貢獻甚微，甚至是拖後腿的存在，同仁堂自身不願親自生產，委託生產又難以做到嚴加監管的話，倒不如砍掉，或把這一塊業務置出上市公司的資產範疇，由此也好讓上市公司專注於中醫藥主業業務的發展。

同仁堂是中華老字號，華人對其並不陌生，但是最近卻因為蜂蜜問題成為了近日來的關注焦點，同仁堂怎麼了？

從直接原因來看，供應商的蜂蜜供應品質出現了問題，這與供應商的誠信的喪失，以及同仁堂對供應商的管理不夠嚴格是分不開的，前者，涉及到一家企業的經營基本原則，如果沒有誠信自我約束，或是主觀故意，或是僥倖投機，畢竟這些問題蜂蜜的成本肯定是低於品質蜂蜜的，此行為大機率可以為企業帶來更豐厚的利潤，但是最終結果的則是被發現，商譽的損害，最後導致企業難以經營。

供應商敢於如此操作，難以迴避，這與同仁堂的管理存有關聯，在對供應商的選擇以及供應貨品的檢查是否足夠嚴格，經營一家企業很難，尤其是一家百年老店，也因此，一方面嚴格把關上下經營鏈；其二，在方式上，也要不斷透過先進技術來實現有效管控。