這麼說吧，骨頭湯的鈣含量為2.2毫克/100毫升，而家居使用的自來水的鈣含量為1.4毫克/100毫升，用自來水來煲骨頭湯，其鈣含量只增加了0.8毫克/100毫升。這是因為骨頭中的鈣是以羥磷灰石的形式存在，無法透過熬煮把鈣質溶解到水中，所以，希望透過喝骨頭湯來補鈣是不現實的，況且骨頭湯油脂含量高，喝多了還長胖。

喝骨頭湯補鈣，絕對是一個錯誤的傳說，問題是，這個傳說確實源遠流長，很多人小時候的認知就是想補鈣多喝骨頭湯。

毫不誇張的說這就是一個祖傳的錯誤，問題是還家家祖傳。

首先，大家都被骨頭湯誘人的外表欺騙了。經過長時間的熬製，骨頭湯是又白又香，加點蔥花香菜，那絕對是色香味俱全。這樣的骨頭湯，誰不想多喝兩碗呢？

其次，華人傳統的吃啥補啥真的有很多誤傳。在這個方面，相信大家都有好多生活經驗，到底有沒有用呢，也是各人心知肚明，可能有心理作用吧！

事實上，骨頭湯並不建議經常食用，因為它不但含鈣量低，而且脂肪被乳化，長期喝，多喝了會提升血脂，而且容易讓你肥胖。

想補鈣怎麼辦？

一、多喝含鈣量高的飲料，如牛奶，酸奶，奶粉。牛奶廠家說每天一斤奶，強壯華人，雖然是廣告的需要，但確實有比較好的效果。

二、多吃含鈣量高的豆食品，如黃豆，豆腐，豆漿，黑豆。

三、多吃帶皮的小魚小蝦。魚類應該多吃，富合蛋白質，吃多了還不容易發胖，是一種非常好的補鈣、促進營養、促進生長的食品。

四、多吃含鈣量高的蔬菜，如白菜，芹菜，油菜等等。可以炒著吃，也可以涼拌。

五、多曬太陽，多進行體育運動，這可以促進鈣的吸收。