做餐廳想要獲得更多的粉絲，那就必須內外兼修！

內在，就是菜品的味道，服務的周到，價格的合適！

內在只是基礎，如果想更上一層樓，那一些外在就必須注意！

外在，就是環境的舒適，這裡不光包括裝修，甚至還有服務員的態度，老闆的態度。

許多時候，許多餐廳都能夠以一些獎罰制度，讓服務員做到笑臉相迎。

但這是遠遠不夠的，我曾聽說過有顧客因為菜還夾生，要求重做。服務員自然表面上一臉歉意的端走菜品。

重做是重做了，菜還是原來那份，不過卻多了一些不該有的東西。

這個事例中，服務員和廚師都沒有意識到自己的錯誤，認為顧客就是找事，給他們添麻煩，生氣的在菜品里加料！

像這樣服務態度的員工，作為餐飲業，老闆是絕對不能要的！

還有就是衛生。

正常情況下，其實很多時候，如果一份菜炒出來，先不談味道，如果炒菜的主廚能夠心甘情願的吃上一點，那就說明這家店衛生情況一定不差。

衛生對於客人來說，也是一個必不可少的環境標籤。

不光如此，甚至於坐在收銀臺的老闆老闆娘，都屬於環境這一範疇。

一個大氣豪放的老闆，往往能給顧客更多的好印象，他會覺得你這人還不錯，還值得結交！

當然了，如果老闆會一些更加高階的營銷手段就更好了。