酸辣土豆絲：是用土豆、辣椒、白醋，蔥等製作而成的菜餚，色澤光亮，酸辣可口。

土豆燉牛肉：一揭鍋蓋，鮮亮又油潤，魂都香沒了！土豆入味，肉香撲鼻，牛肉彈嫩有嚼勁，肉湯被染成了濃重的橘紅色，澆到白米飯上，吃到手心發汗，這是什麼神仙美味，感覺舌頭都戀愛了，大概願意一直吃到開春吧！

配料：

小土豆 15個、花椒粉 15克、精鹽 8克、辣椒粉 5克、大豆色拉油 15毫升

烹飪步驟：

1.小土豆去皮，清洗乾淨，瀝乾水分，切成小塊

2.加入花椒粉

3.加入精鹽

4.加入辣椒粉

5.加入大豆色拉油拌勻

6.碼在烤盤上

7.放入烤箱，210度烤15分鐘後取出來翻個，繼續放入烤箱烤15分鐘即可

8.椒鹽土豆出爐了

雖然土豆能做的菜品很多，但是我個人覺得最好吃的莫過於紅燒土豆，口感軟糯入味，特別下飯，當然做法也比較簡單。

今天就給大家分享這道菜的詳細做法，喜歡的可以試試：

1.準備土豆兩個，洗淨後削去外皮，切成滾刀塊，放入水盆中，避免土豆氧化變黑。

2.接下來準備配料，青紅椒各一個，切成菱形片備用，香芹一根切成寸段，蒜子切蒜片，大蔥半根，生薑一小塊分別切成片，再放入幾粒紅幹椒備用。

3.鍋中倒入食用油，油溫5成熱時，放入控水後的土豆，炸2分鐘左右，把土豆炸至外皮微黃色時，下入青紅椒和香芹滑油15秒，即可撈出控油。

4.鍋中留少許底油，放入小料爆香，添入半勺清水，加入蠔油3克，下入土豆和配菜，加入食鹽，雞精，白糖，生抽調味，翻炒均勻，改中小火燒2分鐘，使土豆慢慢入味，起鍋前勾入少許薄芡，淋入少許明油，翻炒均勻，即可關火裝盤。

好了，到這裡，一道非常美味的紅燒土豆就做好了，軟糯鮮香，特別下飯，學會了就在家試試吧。