首先壞境問題，墨西哥跟美國相鄰，而現屬美國的加州曾經是墨西哥的國土，後因戰爭問題歸屬於美國。所以在美國有大量的墨西哥後裔和墨西哥移民，墨西哥人佔拉美裔美華人口的三分之一,在全部美華人口中墨西哥裔人達到了百分之十一，可以說是現在美華人數最多的移民族群。所以滿街開滿墨西哥餐廳是非常正常的，慢慢地在美國流行也是有環境性上的優勢。其次墨西哥菜，是中部美洲印地安菜餚和歐洲菜餚，特別是西班牙菜菜餚的混合，基本食材為肉類，玉米、豆類，奶乳類，莎莎醬或者多種蔬果製作的醬汁，和辣椒。食物非常充飢，搭配上算營養均衡，而且價格不貴，所以成為美國很多普通家庭的用餐選擇。
就連很多好萊塢巨星都是墨西哥餐的忠實粉絲。例如像本身就是墨西哥後裔的賽琳娜·戈麥斯，在減肥時會選擇食用自制的墨西哥捲餅。
而艾瑪·沃森在好幾個訪問中都曾說過最喜歡的食物就是“墨西哥食物”，早餐時她都會親自下廚，製作莎莎醬和墨西哥捲餅。
墨西哥餐有很多種類和餐點，但大家最熟悉的應該是以下幾款：
墨西哥夾餅Taco
大家常常將墨西哥夾餅和墨西哥捲餅搞混。Taco是墨西哥非常重要的傳統食物, 墨西哥人差不多每天都會吃Taco。Taco中文翻譯為墨西哥夾餅, 就是用一張玉米粉製作的墨西哥薄餅Tortilla (玉米粉餅) 加上肉餡成U字型, 然後根據喜好在上面放上洋蔥, 香菜, 醬料等。而我們熟悉的墨西哥捲餅是Burrito, 它也是將肉, 豆, 生菜, 碎乳酪等食品和各種醬放在墨西哥薄餅上, 而且會把餅完全捲起來。
墨西哥漢堡Torta
Torta 通常用一種叫Bolillo的墨西哥式麵包裡夾著各種肉類、蔬菜、芝士和醬料。
塔士塔達 Tostadas
Tostadas是炸過的玉米餅上加上肉類, 牛油果, 蔬菜和莎莎醬或其他醬汁。酥脆的玉米餅搭配有酸甜微辣的醬汁和肉類, 剛好中和了玉米餅的煎炸, 非常絕配。
首先壞境問題，墨西哥跟美國相鄰，而現屬美國的加州曾經是墨西哥的國土，後因戰爭問題歸屬於美國。所以在美國有大量的墨西哥後裔和墨西哥移民，墨西哥人佔拉美裔美華人口的三分之一,在全部美華人口中墨西哥裔人達到了百分之十一，可以說是現在美華人數最多的移民族群。所以滿街開滿墨西哥餐廳是非常正常的，慢慢地在美國流行也是有環境性上的優勢。其次墨西哥菜，是中部美洲印地安菜餚和歐洲菜餚，特別是西班牙菜菜餚的混合，基本食材為肉類，玉米、豆類，奶乳類，莎莎醬或者多種蔬果製作的醬汁，和辣椒。食物非常充飢，搭配上算營養均衡，而且價格不貴，所以成為美國很多普通家庭的用餐選擇。
就連很多好萊塢巨星都是墨西哥餐的忠實粉絲。例如像本身就是墨西哥後裔的賽琳娜·戈麥斯，在減肥時會選擇食用自制的墨西哥捲餅。
而艾瑪·沃森在好幾個訪問中都曾說過最喜歡的食物就是“墨西哥食物”，早餐時她都會親自下廚，製作莎莎醬和墨西哥捲餅。
墨西哥餐有很多種類和餐點，但大家最熟悉的應該是以下幾款：
墨西哥夾餅Taco
大家常常將墨西哥夾餅和墨西哥捲餅搞混。Taco是墨西哥非常重要的傳統食物, 墨西哥人差不多每天都會吃Taco。Taco中文翻譯為墨西哥夾餅, 就是用一張玉米粉製作的墨西哥薄餅Tortilla (玉米粉餅) 加上肉餡成U字型, 然後根據喜好在上面放上洋蔥, 香菜, 醬料等。而我們熟悉的墨西哥捲餅是Burrito, 它也是將肉, 豆, 生菜, 碎乳酪等食品和各種醬放在墨西哥薄餅上, 而且會把餅完全捲起來。
墨西哥漢堡Torta
Torta 通常用一種叫Bolillo的墨西哥式麵包裡夾著各種肉類、蔬菜、芝士和醬料。
塔士塔達 Tostadas
Tostadas是炸過的玉米餅上加上肉類, 牛油果, 蔬菜和莎莎醬或其他醬汁。酥脆的玉米餅搭配有酸甜微辣的醬汁和肉類, 剛好中和了玉米餅的煎炸, 非常絕配。