一般真正做傳承的都是社會的下層甚至是底層人員在做。只有真正大眾的東西，才是我中華百年文化流傳下來的。你見過那個做煎餅果子的受到萬人敬仰。也是傳承的一種悲哀吧！

問的好！這個問題我的理解是兩方面，一個是社會問題，社會定義這個行業比較low，說白了沒錢賺！但主要是廚師個人問題！舉個例子！廚師和藝人解放前都屬於下九流行業，為啥流量明星賺錢，為啥郭德綱可以一呼百應，而廚師不行。問題根本在乎金錢，賺的多了任何行業都是社會頂層，賺的少了就只能是這

應該建立廚師協會，互相交流經驗，一起提高，與酒店業建立聯絡，讓大家有施展的平臺，也可以搞搞活動，選拔一些高手，並你為其提供工作平臺。

歷史上，廚師叫做廚子，宮廷裡在御膳房也這麼叫。衣食住行，食在其中，是人都離不開的。雖然如此，從事該項工作的，由於服務性質和勞作辛苦，參與到這個行業和崗位的，被認為無需文化即可操作的工種，等級觀念只能在不同的環境下，才有可能被理解，中國餐飲，好吃，但依然沒有在內心的等級上營造環境要素，因此被傳承了認知上的偏見。我要說的是，既然做上了這份職業，就愛它，世人怎麼說，有自己的路，愉快就好！